Okra, juga dikenal dengan nama botani Abelmoschus esculentus atau Hibiscus esculentus, dan nama panggilan wanita jari, atau gumbo. Okra adalah anggota dari Malvaceae, atau keluarga tanaman mallow, yang juga termasuk kembang sepatu, hollyhock, dan kapas.
Tanaman Okra dapat ditelusuri kembali ke Mesir kuno dan Ethiopia, tiba di Amerika pada tahun 1600-an. Okra dapat dibudidayakan sebagai tanaman tahunan di semua zona USDA, tapi itu benar-benar tumbuh subur di iklim di mana jagung ditanam, di negara bagian AS bagian selatan. Biji polong tanaman okra yang belum matang menjadi makanan pokok masakan selatan, disajikan terutama sebagai lauk pauk, atau digunakan untuk mengentalkan gumbo dan semur, dan juga banyak digunakan dalam masakan India.
Tanaman Okra adalah penanam yang sangat cepat, dan tanaman bisa menjadi raksasa, dengan varietas mulai dari kerdil hingga lebih dari delapan kaki pada saat jatuh tempo. Bunganya yang besar mirip dengan kembang sepatu, menjadikannya tanaman hias yang bagus juga. Varietas tertentu, seperti okra Burgundy, dihiasi dengan batang dan daun berwarna-warni yang berpadu apik dengan bunganya yang besar dan indah, menjadikannya pilihan yang menarik untuk perbatasan taman.
Okra mudah tumbuh, terutama di iklim cuaca hangat, dan itu juga merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat, karena rendah kalori dan kaya nutrisi, yaitu serat, protein, dan vitamin A, C dan K
Varietas Okra
Jika Anda tinggal di utara, atau di daerah beriklim dingin, Anda akan ingin memilih varietas okra yang memiliki salah satu tanggal jatuh tempo yang lebih pendek dan Anda akan ingin memulai benih Anda di dalam ruangan untuk mencukur beberapa minggu dari waktu tanam sebelum cuaca berubah menjadi terlalu dingin.
Varietas yang tersedia berkisar dalam ukuran dari tanaman kerdil yang tumbuh setinggi tiga atau empat kaki dan menghasilkan polong tiga inci, untuk tanaman seukuran pohon dengan polong yang tumbuh hingga 14 inci panjangnya.
Bibit okra lebih sulit ditemukan daripada bibit, tetapi beberapa pembibitan membawanya, meskipun pemilihan kultivar mungkin sangat terbatas. Polong bisa berbagai warna merah dan hijau, atau bahkan beraneka ragam. Kultivar okra yang berbeda menghasilkan polong dalam berbagai bentuk dan ukuran juga. Polong bisa panjang atau pendek, kabur atau halus, bergerigi atau bulat, dan melengkung atau lurus.
Banyak tukang kebun yang memiliki pengalaman menanam okra memiliki beberapa kultivar favorit yang mereka tanam setiap tahun. Ada terlalu banyak varietas untuk menyusun daftar definitif, jadi kami telah mempersempitnya menjadi pilihan teratas kami dan memilih 12 kultivar paling populer untuk Anda pilih.
Bayi Bubba Hibrida – Jika Anda tinggal di daerah beriklim sejuk dan memiliki ruang taman yang relatif kecil untuk dikerjakan, Baby Bubba Hybrid mungkin menjadi pilihan terbaik Anda. Tanaman okra ini tumbuh sekitar tiga sampai empat kaki dengan diameter dua kaki. Sekitar 53 hari setelah tanam, Anda dapat mengharapkan untuk menemukan polong hijau tua sepanjang tiga inci yang siap dipanen. Waktu tumbuh yang singkat menjadikan okra hibrida ini pilihan yang sangat baik untuk iklim dingin dengan musim tanam yang lebih pendek.
berambut pirang – Pilihan solid lainnya untuk kedua lokasi keren dengan musim tanam yang pendek, dan area taman kecil, varietas Blondy yang diserbuki terbuka akan menghasilkan tanaman yang tumbuh setinggi empat kaki. Tanaman okra pirang menghasilkan panjang tiga inci, hijau pucat, polong tanpa duri yang siap panen dalam waktu kurang lebih 50 hari. Ini adalah satu-satunya varietas yang sangat cocok untuk berkebun kontainer serta budidaya di dalam tanah.
Burgundy Pusaka – Pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menanam okra untuk tujuan hias, kultivar Burgundy dihiasi dengan batang merah anggur, daun hijau cerah, dan pod berukuran enam hingga delapan inci. Tanaman pusaka ini akan mencapai ketinggian empat kaki dan akan matang dalam 50 hingga 60 hari.
Clemson Tanpa Tulang – Salah satu varietas okra paling populer yang tersedia, Clemson Spineless dianggap sebagai standar industri. Tanaman tumbuh setinggi sekitar empat kaki dengan diameter empat kaki. Varietas pusaka ini matang lebih awal, biasanya siap panen hanya dalam 55 sampai 60 hari. Polong hijau tua hampir tidak bertulang dan sedikit melengkung, tumbuh hingga sembilan inci panjangnya.
Tanduk sapi – Varietas ini sangat cocok untuk iklim selatan dan merupakan pilihan yang sempurna untuk tujuan hias, jika Anda memiliki area yang luas untuk menanamnya. Tanaman pusaka besar ini akan memakan waktu hingga 90 hari untuk matang, dan dapat mencapai ketinggian 14 kaki. Okra tanduk sapi menghasilkan polong melengkung yang tumbuh hingga 14 inci panjangnya.
Beludru Hijau Louisiana - Varietas yang kuat ini dapat tumbuh hingga enam kaki dan sangat ideal untuk area yang luas. Cocok untuk cuaca selatan yang hangat, Louisiana Green Velvet menghasilkan buah yang halus dan tidak berduri.
Zamrud – Dikembangkan oleh Campbell's Soup Company pada 1950-an, kultivar klasik ini tumbuh hingga delapan kaki dan menghasilkan halus, lurus, polong hijau tua yang tumbuh sekitar tujuh inci panjangnya. Tanaman okra zamrud mencapai kematangan dalam waktu sekitar 60 hari.
Annie Oakley II - Cocok untuk iklim utara dan selatan, Okra Annie Oakley tumbuh setinggi sekitar 4,5 kaki dan menghasilkan polong tanpa duri berwarna hijau cerah. Ini mencapai kematangan dalam waktu sekitar 52 hari.
Bukit Negara Merah - Cocok untuk iklim selatan, varietas pusaka yang diserbuki terbuka ini berasal dari negara perbukitan Texas. Tanaman okra merah Hill Country tumbuh setinggi sekitar enam kaki dan matang dalam waktu sekitar 64 hari. Polong enam inci yang dihasilkannya tebal dan hijau dengan semburat merah
Pod Panjang Perkins - Cocok untuk iklim utara dan selatan, kultivar ini tumbuh setinggi lima kaki dan menghasilkan polong hijau lurus sepanjang empat inci. Harapkan buah untuk mencapai kematangan dalam waktu sekitar 55 hari.
Beludru merah – Okra beludru merah tumbuh setinggi lima kaki dengan diameter empat kaki, sehingga cocok untuk wadah besar atau ruang taman kecil. Buahnya berwarna merah tua, sedikit bergaris, dan dapat tumbuh hingga enam inci panjangnya. Okra beludru merah mencapai kematangan dalam 55-60 hari.
Ratu Perak – Silver Queen adalah varietas yang tidak boleh ditanam di iklim utara, karena sama sekali tidak toleran terhadap cuaca dingin. Namun jika Anda tinggal di selatan, atau di daerah beriklim hangat, varietas pusaka ini adalah pilihan yang sangat baik. Tanaman matang dalam 80 hari, mencapai enam kaki dan menghasilkan polong hijau gading berwarna krem yang dapat tumbuh hingga tujuh inci panjangnya.
Kondisi Tumbuh untuk Okra
Okra adalah tanaman cuaca hangat, sehingga membutuhkan paparan sinar matahari penuh. Ini sangat mudah beradaptasi, dan akan berkinerja baik di sebagian besar kondisi tanah, tetapi tumbuh subur di tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya akan bahan organik. Lebih disukai, tanah harus sedikit asam untuk menanam tanaman okra, dengan tingkat pH antara 5,8 dan 7,0.
Cara Menanam Okra
Jika Anda tinggal di daerah beriklim sejuk, Anda harus selalu memulai benih okra Anda di dalam ruangan di pot gambut. Tempatkan mereka dalam cahaya penuh tiga atau empat minggu sebelum musim semi es terakhir. Di daerah beriklim hangat, mulai okra langsung di tempat tidur kebun Anda tiga sampai empat minggu sebelum tanggal musim semi terakhir dan lindungi tanaman menggunakan terowongan tumbuh atau bingkai dingin sampai cuaca menjadi hangat dan stabil.
Pastikan penutup yang Anda gunakan setidaknya setinggi dua hingga tiga kaki untuk memastikan tanaman Anda memiliki banyak ruang untuk tumbuh. Jika Anda memilih untuk tidak menanam okra lebih awal, Anda harus menunggu hingga cuaca stabil dan hangat dan tanah telah menghangat hingga setidaknya 65° atau 70°F.
Jika Anda menggunakan transplantasi, beri jarak satu hingga dua kaki agar masing-masing memiliki banyak ruang untuk tumbuh. Jika menggunakan biji, taburkan satu setengah hingga satu inci dalam dan 12 hingga 18 inci secara berurutan. Beri jarak baris Anda tiga hingga empat kaki, karena tanaman okra biasanya cukup tinggi dan lebar, membutuhkan ruang ekstra untuk tumbuh dengan nyaman. Untuk membantu mempercepat proses perkecambahan dan melembutkan lapisan benih, rendam biji okra Anda semalaman dalam air suhu kamar.
Perawatan untuk Okra
Hilangkan semua gulma di bedeng okra Anda saat tanaman masih muda dan awasi gulma sepanjang musim tanam. Menerapkan lapisan mulsa yang berat dapat membantu mencegah lebih banyak gulma tumbuh di bedeng okra Anda dan bersaing dengan tanaman okra Anda untuk mendapatkan air dan nutrisi. Tambahkan lapisan mulsa dua atau tiga inci untuk menghindari persaingan.
Untuk pemupukan, baik menerapkan pupuk cair seimbang sebulan sekali, atau hiasi tanaman Anda dengan pupuk 10-10-10, kotoran tua, atau kompos kaya nutrisi. Ketika bibit mencapai tinggi sekitar tiga inci, tipis mereka sehingga mereka 12 sampai 18 inci terpisah dari satu sama lain.
Jaga agar tanaman okra Anda disiram dengan baik, terutama selama musim panas, menyediakan satu inci air per minggu, meskipun lebih banyak akan diperlukan di terutama panas, iklim kering. Setelah panen pertama, singkirkan daun bagian bawah tanaman okra Anda untuk mempercepat produksi polong.
Hama dan Penyakit Kebun Okra
Okra biasanya tidak rentan terhadap hama atau penyakit, tapi itu pasti mungkin. Mempraktikkan rotasi tanaman akan sangat membantu menghindari masalah potensial. Menggunakan benih berkualitas tinggi, menyediakan sirkulasi udara yang cukup dan tingkat kelembaban yang sesuai juga akan sangat membantu menjaga tanaman Anda aman dari masalah hama dan penyakit. Jaga agar sayuran Anda tetap bersih, dan segera singkirkan sisa-sisa tanaman tua seperti daun mati dan vegetasi tua.
Awasi taman Anda dengan berjalan melewatinya setiap hari, mengamati bagian bawah daun dan cabang serta batang bawah untuk mencari kutu daun dan kutu busuk. Anda juga dapat menangkap mereka memakan jus dari polong yang muncul. Ingatlah bahwa serangga bermanfaat seperti kepik adalah teman Anda, dan harus diizinkan untuk tinggal.
Awasi cacing kubis dan kumbang kutu yang memakan daun okra Anda, dan periksa bagian bawah daun untuk kutu daun, telur serangga dan lalat putih. Anda dapat mengambil serangga dari tanaman Anda atau menyiramnya dengan aliran air selang yang stabil untuk menjatuhkan mereka dari tanaman. Dalam kebanyakan situasi, kombinasi dari pemetikan tangan dan penyiraman adalah semua yang diperlukan untuk menghindari infestasi yang serius.
Jamur yang dikenal sebagai layu fusarium kadang-kadang dapat terjadi di mana ada terlalu banyak air yang disediakan atau drainase yang tidak mencukupi. Anda akan melihatnya dari tandanya, yaitu daun kuning yang terkulai. Tanaman yang terkena jamur ini harus segera dicabut dan dimusnahkan, agar tidak menyebar ke tanaman lain.
Jamur antraknosa adalah masalah lain yang mungkin terjadi pada tanaman okra. Kehadirannya ditandai dengan bintik-bintik hitam pada daun. Lagi, jika tanaman telah dikompromikan oleh jamur, Anda harus menghapus tanaman yang terinfeksi dengan cepat untuk mencegah penyebaran lebih lanjut di kebun.
Jamur tepung, yang menyebabkan bintik-bintik putih dan tepung pada tanaman, juga dapat mempengaruhi okra, terutama ketika tumbuh dalam kondisi lembab dan terlalu lembab. Buang bagian tanaman yang terkena, pangkas semua tanaman untuk aliran udara yang baik, dan selalu tanam di tanah yang dikeringkan dengan baik.
Cara Memanen Okra
Sekitar dua bulan setelah tanam, panen pertama buah okra harus sudah siap. Polong harus sekitar dua sampai tiga inci panjang untuk panen pertama. Panen tanaman setiap hari. Untuk memanen polong, potong batang tepat di atas tutup dengan menggunakan pisau bersih.
Jika batangnya terlalu keras untuk dipotong, pod mungkin terlalu tua dan harus dikeluarkan dan dibuang. Selalu kenakan sarung tangan dan baju lengan panjang saat memanen atau menangani tanaman okra Anda, karena kebanyakan varietas dilapisi dengan duri kecil yang dapat mengiritasi kulit Anda. Ini bukan masalah dengan varietas yang tidak berduri, tentu saja.
Cara Menyimpan Okra
Untuk menyimpan okra, tempatkan polong yang belum dipotong dan yang belum dimasak ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara lainnya dan simpan di dalam freezer. Mereka kemudian dapat disiapkan dengan cara apa pun yang Anda suka sepanjang musim dingin. Kalau tidak, Anda dapat menikmati okra Anda selama bulan-bulan musim dingin.
Okra dapat dinikmati dengan berbagai cara. Bisa diasinkan, goreng, goreng, dimakan mentah, atau dilemparkan ke dalam sup, rebusan, dan gumbo. Menanam okra di kebun Anda relatif mudah setelah Anda menguasainya, dan tidak ada yang lebih baik dari okra segar langsung dari pokok anggur.
Okra enak, bergizi, dan menanam sendiri akan menghemat banyak uang untuk produksi sepanjang tahun. Dengan informasi yang diberikan di sini, Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk mulai menanam okra di kebun rumah Anda.
