Ketika orang berpikir tentang kloning, sering kali muncul gambaran tentang ilmuwan, mikroskop, tabung reaksi, dan laboratorium berteknologi tinggi yang sangat berkualitas.
Untungnya, mengkloning jamur tidak terlalu rumit, dan Anda dapat dengan mudah mengkloning jamur favorit Anda di rumah tanpa peralatan mahal.
Pada artikel ini, kami menjelaskan mengapa Anda harus mengkloning jamur dan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara mengkloning jamur dengan agar-agar.
Kami juga memberikan jawaban atas pertanyaan umum tentang cara mengkloning jamur.
Apa Artinya Mengkloning Jamur?
Saat mengkloning jamur, Anda membuat salinan identik dari jamur tertentu menggunakan sepotong jaringan hidup atau daging dari tubuh buah jamur.
Orang menggunakan istilah "kloning" untuk menggambarkan berbagai proses yang digunakan untuk menghasilkan salinan yang identik secara genetik dari organisme tertentu. Dalam hal ini, jamur.
Orang-orang menyebut salinan yang identik secara genetik sebagai klon.
Bisakah Anda Menanam Jamur Dari Jamur Segar?
Ya, Anda dapat menanam jamur dari jamur segar karena jamur terdiri dari miselium yang padat, bahan seperti benang yang sama yang membentuk bagian bawah tanah yang luas dari jamur.
Bahkan setelah Anda memetik jamur, miselium yang membentuk daging jamur masih hidup dan dapat berkembang biak.
Jika Anda mengambil sebagian jaringan hidup jamur segar dan meletakkannya di media tumbuh yang kaya nutrisi, miselium akan tumbuh dan menyebar ke seluruh media tumbuh.
Anda kemudian dapat menggunakan miselium ini untuk menumbuhkan lebih banyak jamur.
Mengapa Mengkloning Jamur?
Kloning memungkinkan Anda membuat salinan identik dari jamur dengan sifat yang diinginkan seperti hasil, kecepatan pertumbuhan, warna, kesesuaian substrat, ketahanan terhadap penyakit, dll.
Anda dapat mengkloning jamur liar yang dapat dimakan dan obat yang luar biasa yang Anda temui di daerah Anda dan membudidayakannya lebih banyak.
Sebagian besar jenis jamur komersial populer saat ini berasal dari hutan.
Dan Anda juga dapat mengkloning jamur yang Anda tanam atau bahkan jamur segar yang dibeli di toko.
Meskipun Anda dapat mengumpulkan spora dari jamur untuk perbanyakan, itu akan berisiko.
Karena ketika menanam jamur dari spora, hasilnya sangat tidak terduga.
Hifa sel tunggal tumbuh dari spora jamur, dan ketika mereka bergabung untuk membuat miselium, mereka menciptakan ribuan strain baru.
Strain baru akan memiliki sifat yang mirip dengan jamur induk tetapi dapat berkembang dengan cara yang berbeda yang membuatnya kurang diinginkan.
Artikel kami, “Bagaimana jamur berkembang biak?” memiliki informasi lebih lanjut tentang proses yang terlibat untuk mendapatkan dari spora ke tubuh buah jamur.
Mengkloning jamur lebih cepat daripada menumbuhkan jamur dari spora dan lebih mudah karena tidak selalu mudah untuk mendapatkan spora yang layak.
Jamur Terbaik untuk Dikloning
Jamur terbaik untuk dikloning adalah jamur saprofit yang tumbuh pada bahan organik yang mati dan membusuk di alam liar.
Anda dapat mengklasifikasikan jamur berdasarkan bagaimana mereka mendapatkan nutrisinya. Tiga jenis yang paling umum adalah jamur saprotrofik, parasit, dan mikoriza.
Dari jumlah tersebut, hanya jamur saprotrofik yang mudah dikloning dan dibudidayakan.
Dan beberapa jamur saprotrofik lebih mudah dikloning daripada yang lain.
Jamur yang kuat, tumbuh cepat, dan tidak terlalu rewel seperti jamur tiram, shiitake, dan surai singa adalah beberapa jamur yang paling mudah untuk tumbuh dan dikloning.
Dan jamur yang tebal dan berdaging, seperti shiitake, tiram raja, dan jamur cremini, paling mudah digunakan saat kloning.
Namun, apa pun jamur yang Anda pilih untuk dikloning, sebaiknya gunakan jamur muda yang masih dalam tahap kancing.
Pada tahap pertumbuhan ini, jamur tumbuh cepat dan dapat berlipat ganda setiap hari.
Cara Mengkloning Jamur Dengan Agar Langkah-demi-Langkah
Mengkloning jamur lebih mudah dari yang Anda kira dan pada dasarnya melibatkan pengambilan sepotong jaringan jamur dan meletakkannya di media tumbuh yang kaya nutrisi.
Kesulitannya adalah memastikan jaringan, miselium dan media tumbuh tetap tidak terkontaminasi.
Ada lebih dari satu cara untuk mengkloning jamur, tetapi mengkloning jamur menggunakan agar-agar adalah salah satu cara terbaik untuk menghindari kontaminasi.
Berikut langkah-langkah untuk mengkloning jamur dengan agar-agar.
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan
Sebelum memulai, Anda harus mengumpulkan semua perlengkapan yang diperlukan, termasuk:
- Piring agar
- Tubuh buah jamur
- Tudung aliran laminar, Kotak Udara, atau lingkungan bersih serupa
- Kain yang direndam alkohol
- Sebuah pisau bedah
- Pembakar alkohol atau sumber api yang stabil untuk mensterilkan pisau
- Jambut rambut, masker wajah, dan sarung tangan
- Parafilm atau selotip
- Spidol permanen
Piring Agar
Piring agar adalah cawan petri yang berisi larutan agar yang kaya nutrisi steril.
Larutan agar memberikan nutrisi yang dibutuhkan miselium untuk tumbuh di lingkungan steril di dalam cawan petri.
Agar adalah zat organik seperti jeli yang dihasilkan dari ganggang merah dengan banyak aplikasi kuliner dan pengawet.
Piring agar memungkinkan Anda menyimpan miselium jamur untuk waktu yang lama.
Mereka juga membantu mengurangi kemungkinan kontaminasi dan memberikan kesempatan untuk menghilangkan kontaminan dan mendapatkan kultur jamur yang bersih.
Anda dapat membeli piring agar-agar secara online, atau jika Anda ingin lebih menantang, dapatkan agar-agar dalam bentuk bubuk dan buatlah media tanam agar-agar Anda sendiri.
Namun, untuk melakukannya, Anda memerlukan peralatan yang tepat untuk memastikan kondisi steril agar larutan agar tidak terkontaminasi.
Jika Anda baru mengenal kloning jamur, sebaiknya hindari langkah ini. Sebagai gantinya, belilah piring agar yang sudah dituang dan siap pakai.
Ini diproduksi khusus untuk pertumbuhan jamur dan sangat nyaman.
Tubuh Buah Jamur
Saat mengkloning, yang terbaik adalah menggunakan tubuh buah jamur yang segar dan sehat.
Dan meskipun jamur yang lebih muda dapat berkoloni lebih cepat, cobalah untuk memilih tubuh buah yang relatif besar.
Lebih sulit untuk mendapatkan sampel jaringan bersih dari jamur yang sangat kecil atau berdaging tipis.
Jika Anda tidak dapat mengkloning jamur segera setelah dipanen, Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga 48 jam.
Cobalah untuk menyimpan jamur Anda dalam waktu sesingkat mungkin karena miselium dari jamur yang lebih tua akan sulit berkecambah.
Dan, semakin lama Anda menyimpannya, semakin tinggi risiko kontaminasi.
Laminar Flow Hood atau Still Air Box (SAB)
Sebaiknya kloning di depan tudung aliran laminar untuk mencegah agar agar tidak terkontaminasi jamur dan spora bakteri di udara.
Tudung aliran laminar memberikan aliran udara bersih terfilter yang stabil tanpa gangguan dan secara signifikan mengurangi kemungkinan kontaminasi.
Namun, jika Anda baru mengenal kloning jamur, Anda juga dapat menggunakan kotak udara diam (SAB) yang disterilkan.
Atau bahkan ruang tertutup dengan aliran udara minimal, seperti kamar mandi.
Dalam hal ini, gunakan banyak semprotan disinfektan untuk mengurangi jumlah spora di udara.
Langkah 2:Siapkan Ruang Kerja Anda
Saat mengkloning jamur, lingkungan kerja yang bersih dan steril sangat penting untuk keberhasilan.
Pastikan untuk membersihkan tangan, pisau bedah, dan alat lainnya sebelum Anda mulai.
Pertimbangkan untuk mengenakan masker wajah, hairnet, dan sarung tangan, karena ini membantu mencegah kontaminan dari napas, tangan, atau rambut Anda masuk ke piring.
Anda juga harus membersihkan dan mendisinfeksi permukaan kerja di depan tudung aliran laminar atau di sekitar SAB Anda.
Tempatkan pelat agar sedekat mungkin dengan bagian depan tudung aliran.
Lakukan sisa proses mengikuti arah angin dari pelat agar-agar untuk membantu mencegah kontaminasi.
Langkah 3:Bersihkan dan Robek Jamurnya
Pertama, Anda perlu membersihkan tubuh buah jamur menggunakan kain atau handuk kertas yang dibasahi alkohol.
Lap bagian luar jamur secara menyeluruh karena kemungkinan besar tertutup oleh kontaminan yang mungkin berakhir di piring agar-agar.
Setelah jamur bersih, Anda perlu merobeknya di depan tudung aliran tetapi di bagian hilir dari pelat agar-agar.
Selalu sobek buahnya alih-alih memotongnya untuk membantu mencegah kontaminasi.
Jika Anda memotong jamur, ujung pisau dapat mendorong kontaminan dari luar ke tengah jamur.
Bagian dalam jamur yang sobek secara alami steril dan mengandung sel miselium jamur yang bersih dan subur.
Langkah 4:Panaskan Sterilisasi Pisau Bedah Anda
Saat mengkloning, Anda akan menggunakan pisau bedah untuk mengambil sampel jaringan dari jamur, dan pisau bedah ini harus disterilkan dengan api hingga merah menyala.
Anda harus mensterilkan pisau bedah di antara setiap transfer jaringan, jadi yang terbaik adalah menyalakan api secara konstan di meja kerja Anda.
Cara terbaik untuk mencapainya adalah dengan lampu atau pembakar alkohol, tetapi Anda juga dapat menggunakan gelas yang berisi tiga perempat alkohol.
Jika Anda menempuh rute ini, berhati-hatilah agar tidak menjatuhkan gelas saat terbakar.
Pastikan pisau bedah dingin sebelum membuang jaringan jamur, karena panas apa pun dapat membunuh jaringan.
Salah satu cara untuk mendinginkan pisau bedah adalah dengan mencelupkannya ke dalam larutan agar. Untuk melakukannya, angkat bagian atas cawan petri, celupkan pisau ke dalam agar-agar di dekat tepinya, dan segera pasang kembali tutupnya.
Anda akan mendengar suara mendesis saat bilah mendingin.
Cara lain untuk memastikan pisau bedah menjadi dingin adalah dengan memanaskannya sebelum Anda merobek jamur dan membiarkannya dingin di aliran udara dari kap aliran.
Melakukan hal ini tidak disarankan jika Anda menggunakan SAB untuk mengkloning karena blade dapat terkontaminasi.
Langkah 4:Keluarkan dan Pindahkan Tissue
Seluruh tubuh buah jamur terdiri dari miselium padat, dan Anda dapat mengambil jaringan untuk kloning dari bagian mana pun dari jamur.
Tapi, beberapa area lebih baik untuk kloning daripada yang lain.
Dalam hal pengambilan sel reproduksi, bagian terbaik untuk digunakan adalah:
- Bagian berdaging di tengah pangkal batang
- Bagian tengah batang atas tepat di bawah tutup
- Di bawah tutup dekat dengan insang
Sebaiknya tidak mengkloning menggunakan jaringan insang karena insang sulit dibersihkan dan sering mengandung spora yang dapat berkecambah dan memberi Anda strain yang berbeda.
Buang jaringan dengan menggoreskan pisau bedah pada daging beberapa kali atau memotong sepotong kecil jaringan berukuran 0,12 x 0,12 inci (3 x 3 mm).
Tusuk jaringan pada pisau bedah, pindahkan ke hulu ke piring agar-agar, lepaskan tutupnya dan letakkan jaringan di atas agar-agar. Kemudian segera tutup cawan petri.
Lakukan langkah-langkah di atas dengan lancar dan cepat untuk meminimalkan waktu agar pelat agar terbuka, terutama jika Anda menggunakan SAB untuk kloning Anda.
Ulangi proses ini dua kali lagi, nyalakan sterilisasi pisau bedah setiap kali sampai Anda memiliki tiga potong jaringan di piring agar-agar.
Menggunakan lebih dari satu bagian adalah opsional, dan banyak orang hanya menempatkan satu sampel jaringan per piring agar-agar.
Tetapi memiliki lebih banyak potongan jaringan memberikan peluang keberhasilan yang lebih besar karena sampel tidak selalu tumbuh.
Langkah 5:Segel, Inkubasi, dan Bersihkan
Tutup pelat agar yang telah diinokulasi dengan parafilm atau selotip dan beri label dengan spesies dan tanggal inokulasi.
Parafilm sangat ideal karena memastikan pelat agar-agar masih bisa bernafas sambil mempertahankan segel yang rapat.
Tempatkan pelat agar-agar yang disegel di tempat dengan suhu ruangan yang jauh dari sinar matahari langsung untuk diinkubasi.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Klon untuk Tumbuh di Agar?
Dalam 2 hingga 3 hari, Anda akan melihat miselium mulai tumbuh keluar dari jaringan.
Terkadang, jika Anda beruntung, Anda akan mendapatkan budidaya jamur yang bersih untuk pertama kalinya.
Namun seringkali, akan ada bintik-bintik jamur hitam atau hijau yang tumbuh di piring Anda, tanda-tanda kontaminasi.
Jika hal ini terjadi, gunakan langkah-langkah di atas untuk mengeluarkan sepotong miselium yang tidak terkontaminasi dari pelat yang terkontaminasi dan memasukkannya ke dalam pelat agar bersih yang baru.
Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali sampai Anda memiliki kultur jamur yang bersih.
Langkah 6:Simpan Budaya Jamur Anda
Tepat sebelum miselium mencapai tepi pelat agar-agar, Anda harus menggunakan atau menyimpannya.
Jika Anda menunggu terlalu lama, miselium dapat tumbuh melalui parafilm atau selotip dan terkontaminasi.
Anda dapat menyimpan sebagian besar kultur jamur agar-agar di lemari es untuk waktu yang lama, hingga satu tahun atau lebih, dan mereka akan tetap hidup.
Tetapi beberapa kultur jamur, seperti jamur tiram merah muda, tidak akan bertahan jika disimpan di lemari es.
Jadi sebaiknya lakukan riset dan cari tahu cara menyimpan jenis kultur jamur tertentu.
Cara Mengkloning Jamur Tanpa Agar
Ada beberapa cara untuk mengkloning jamur tanpa agar-agar, tetapi umumnya memiliki kemungkinan kontaminasi yang lebih tinggi.
Namun, bagi para penanam jamur pemula yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam jamur, beberapa teknik berikut ini menarik untuk dicoba.
Berikut beberapa cara mengkloning jamur tanpa agar:
1. Mengkloning Jamur Langsung Ke Toples Gandum yang Disterilkan
Untuk mengkloning jamur menggunakan biji-bijian, Anda harus mengikuti semua langkah di atas, tetapi alih-alih menggunakan piring agar-agar, Anda akan menggunakan toples biji-bijian yang disterilkan yang disebut bibit biji-bijian.
Ini tidak sebaik kloning pada pelat agar-agar, karena Anda tidak dapat dengan mudah melihat infeksi seperti pada permukaan agar-agar 2D, tetapi itu bisa dilakukan.
Anda dapat menggunakan beberapa jenis biji-bijian untuk mengkloning jamur, termasuk popcorn, gandum, gandum hitam, beras merah dan putih, dan bahkan benih burung liar.
Namun, sebagian besar petani jamur setuju bahwa salah satu biji-bijian terbaik untuk digunakan adalah gandum hitam.
Gandum hitam biasanya mudah didapat, memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan jamur dan menyerap air dengan baik.
Anda dapat memesan benih biji-bijian secara online atau membuatnya sendiri di rumah.
Membuat sendiri melibatkan membilas biji-bijian untuk membersihkannya, merendamnya dalam air selama 12 hingga 24 jam, lalu memasak biji-bijian agar menyerap lebih banyak air.
Setelah itu, Anda perlu mengalirkan dan membuang kelebihan air sebelum memasukkan biji-bijian ke dalam stoples dan mensterilkannya dalam panci bertekanan tinggi.
2. Kloning Jamur Menggunakan Karton Steril
Beberapa orang mengkloning jamur pada karton steril, bukan agar-agar atau biji-bijian.
Dengan metode ini, kemungkinan kontaminasi lebih tinggi, dan hasil lebih rendah karena kardus bukan sumber makanan yang kaya nutrisi.
Selain itu, ini hanya akan bekerja dengan jenis jamur yang tidak terlalu rewel seperti jamur tiram yang tumbuh di berbagai substrat.
Metode kloning ini mengikuti langkah-langkah di atas dengan beberapa variasi.
Alih-alih menempatkan tisu pada agar-agar, Anda mendorongnya ke dalam rusuk karton yang sudah disiapkan dan disterilkan, lalu memasukkan karton yang telah diinokulasi ke dalam stoples yang disterilkan untuk tumbuh.
3. Metode Kloning Batang Butt
Metode ini adalah cara sederhana dan berteknologi rendah untuk menumbuhkan lebih banyak jamur menggunakan puntung batang jamur dari jamur liar atau yang dibeli di toko.
Ini adalah teknik kloning yang murah dan mudah, tidak memakan waktu lama dan tidak memerlukan peralatan khusus.
Namun, metode ini hanya bekerja dengan jenis jamur yang kuat dan tidak terlalu rewel.
Artikel kami, “Cara Menumbuhkan Bibit Jamur DIY Sendiri” memiliki petunjuk langkah demi langkah tentang cara mengkloning jamur tiram menggunakan metode batang pantat.
Anda juga dapat menggunakan pasak kayu yang direndam dengan baik untuk menumbuhkan jamur dari puntung batang.
Dan tergantung pada jenis jamurnya, Anda bahkan bisa menanam jamur di luar ruangan dengan puntung batang.
Coba letakkan puntung batang jamur langsung ke tempat tidur jamur di luar ruangan atau lapisan kompos yang tebal untuk tumbuh.
Bagaimana Anda Mengkloning Jamur Kering?
Kloning jamur kering dengan merendam sepotong jaringan jamur kering dalam air suling steril hingga satu hari, lalu memindahkannya ke media tanam steril.
Jamur yang dikeringkan dengan panas tidak dapat tumbuh karena suhu yang berlebihan selama proses pengeringan sering membunuh miselium.
Secara umum, kloning dari jamur kering tidak dapat diandalkan seperti menggunakan jaringan hidup yang baru dipanen, tetapi dimungkinkan untuk dilakukan.
Untuk mengkloning jamur kering, ikuti langkah-langkah di atas tetapi tambahkan langkah untuk menghidrasi kembali jamur kering.
Setelah merobek jamur kering di lingkungan yang steril, gunakan pisau bedah untuk mengeluarkan sepotong jaringan dan kemudian rendam potongan tersebut untuk rehidrasi sebelum memindahkannya ke piring agar.
Pertanyaan Umum tentang Kloning Jamur
Berikut adalah jawaban atas beberapa pertanyaan umum tentang kloning jamur:
Bisakah Anda Menanam Jamur Dari Stek?
Ya, Anda dapat menanam jamur dari stek, dan meskipun Anda dapat menggunakan bagian jamur yang berdaging untuk beberapa metode kloning, pemotongan terbaik untuk digunakan adalah pangkal batang atau pangkal batang.
Puntung batang terbaik untuk digunakan adalah yang segar dengan beberapa substrat dan miselium yang masih menempel.
Mereka menyebut metode menanam jamur ini sebagai metode batang batang.
Apakah Jamur Mengkloning Dirinya Sendiri?
Ya, jamur memang mengkloning dirinya sendiri. Tergantung pada keadaan, beberapa spesies jamur dapat bereproduksi baik secara seksual maupun aseksual.
Dan ketika jamur menggunakan reproduksi aseksual, mereka membuat klon dari dirinya sendiri.
Tetapi, secara umum, jamur adalah organ reproduksi di atas tanah yang digunakan jamur untuk membantu mendistribusikan spora sebagai bagian dari reproduksi seksual.
Bagaimana Anda Mengumpulkan Miselium?
Untuk mengumpulkan miselium, gunakan pisau bedah steril untuk mengikis atau memotong beberapa jaringan jamur dari bagian tengah jamur segar atau kering.
Tubuh buah jamur terdiri dari miselium yang padat, dan setiap jaringan segar yang diambil dari jamur mengandung miselium hidup.
Bisakah Anda Mengkloning Jamur Klon?
Ya, Anda dapat mengkloning jamur klon. Tetapi jika Anda terus-menerus mengkloning klon, miselium akhirnya melemah.
Miselium yang lemah menjajah substrat lebih lambat atau berhenti memproduksi tubuh buah.
Bisakah Anda Mengkloning Jamur Selamanya?
Tidak, Anda tidak bisa mengkloning jamur selamanya. Setiap kali Anda mentransfer jaringan dan mengkloning jamur klon, itu bergerak selangkah lebih maju dari jamur asli.
Akhirnya, itu akan mengembangkan mutasi genetik yang mengurangi kelangsungan hidup budaya.
Pemikiran Akhir
Baik Anda ingin meniru spesies liar yang menarik atau menyalin jamur budidaya favorit Anda, kloning adalah keterampilan yang berharga untuk dipelajari.
Kloning jamur melibatkan pengambilan sepotong jaringan jamur dan menempatkannya pada media tumbuh yang kaya nutrisi.
Ada beberapa cara berbeda untuk mengkloning jamur. Beberapa proyek menyenangkan untuk pemula, sementara yang lain membutuhkan lebih banyak keahlian.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur dengan cara berteknologi rendah, kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami.
