Microgreens adalah salah satu tanaman paling menguntungkan yang bisa Anda tanam.
Mereka dapat ditanam di ruang kecil dan dapat dijual seharga $50 per pon atau lebih, menjadikannya tanaman yang ideal untuk pertanian kecil dan petani perkotaan.
Di area sekecil kontainer pengiriman, garasi, atau ruang bawah tanah, Anda berpotensi memperoleh pendapatan enam digit per tahun!
Biaya penyiapannya rendah dan siklus pertumbuhannya sangat cepat, artinya Anda dapat memanen dan menjual hasil panen pertama Anda hanya dalam beberapa minggu.
Jadi, bagaimana Anda memulai bisnis microgreens dan mulai menjual produk Anda?
Panduan mendalam ini akan memandu Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui untuk memulai.
Waktu baca:kira-kira. 10 menit
...Waktu yang singkat?
Anda juga dapat mengunduh artikel ini sebagai ebook gratis
UNDUH Ingin Pelajari Lebih Lanjut?
Jika Anda ingin mempelajari lebih detail cara memulai menanam microgreens sebagai bisnis, lihat panduan gratis ini dari Nate Dodson di MicroGreensFarmer.com.
Manfaat Menumbuhkan Microgreens Sebagai Bisnis
Berikut adalah beberapa alasan utama mengapa menurut saya menumbuhkan microgreens adalah bisnis yang bagus untuk memulai.
1) Biaya awal yang rendah
Anda dapat memulai bisnis hanya dengan satu atau dua baki microgreens berukuran 10″ x 20 dan tingkatkan dari sana. Setiap baki hanya berharga sekitar $2 untuk tanah dan benih.
Anda dapat memulai dengan memasok satu restoran atau memproduksi cukup sayuran hijau untuk dijual seminggu sekali di pasar petani dan meningkatkan produksi seiring dengan meningkatnya permintaan produk Anda.
2) Waktu pengerjaan yang cepat
Tidak seperti tanaman seperti jagung atau gandum, Anda tidak perlu menunggu satu musim atau lebih untuk panen. Microgreens mulai dari biji hingga panen hanya dalam waktu 1 minggu, atau paling lama 4 minggu.
Waktu penyelesaian yang cepat memungkinkan Anda bereksperimen dan memaksimalkan efisiensi operasi Anda. Anda juga dapat dengan cepat meningkatkan atau menurunkan produksi jika penjualan Anda berfluktuasi sepanjang tahun. Saya senang mengubah ruang kecil yang tidak terpakai yang kami miliki menjadi pertanian microgreens kecil hanya dalam 2 minggu. Lihat penyiapan sederhana kami untuk mendapatkan inspirasi:
LANGGANAN
3) Pertumbuhan sepanjang tahun
Kecuali Anda memiliki rumah kaca, microgreens adalah salah satu dari sedikit cara Anda dapat menghasilkan makanan sepanjang tahun sebagai petani kecil. Menanam jamur adalah cara lain.
Ini juga berarti sumber pendapatan yang konsisten. Atau jika Anda sudah menjadi petani, Anda dapat menggunakan microgreens untuk mendapatkan uang tambahan selama musim dingin dan mendiversifikasi bisnis Anda.
4) Nutrisi lebih tinggi
Microgreen adalah makanan super. Mereka dikemas penuh dengan vitamin dan nutrisi. Mereka menarik baik restoran sebagai hiasan dan bahan-bahan kelas atas, serta konsumen yang sadar kesehatan.
5) Tanaman bernilai tinggi
Microgreens dijual dengan harga tinggi ke restoran dan toko makanan top. Karena mereka adalah produk khusus yang terbaik saat segar, sebagai produsen lokal Anda juga dapat mengenakan biaya premium untuk mereka.
Berapa Banyak Ruangan yang Anda Butuhkan Untuk Mulai Menanam Microgreens?
Sebelum melangkah lebih jauh, kami juga memiliki panduan mendalam tentang cara menanam microgreens, jadi lihat ini untuk info selengkapnya tentang teknik menanam.
Menumbuhkan microgreens tidak membutuhkan banyak ruang sama sekali. Jika Anda memiliki kamar tidur cadangan di rumah Anda, itu lebih dari cukup untuk memulai.
Sebagian besar petani microgreen menggunakan rak untuk memaksimalkan penggunaan ruang vertikal mereka.
Menggunakan rak dengan empat rak, banyak penanam dapat menghasilkan 50 pon microgreens setiap siklus 2 minggu di ruang seluas 60 kaki persegi. Dengan $20 per pon, itu adalah $1.000 setiap siklus atau sekitar $2.000 per bulan. Jadi, setelah operasi Anda aktif dan berjalan, Anda berpotensi menghasilkan $30 – $50 per kaki persegi ruang (sekitar $100 – $160 per meter persegi) setiap bulan.
Tentu saja dibutuhkan beberapa investasi dalam peralatan, mengoptimalkan pertumbuhan Anda, dan membangun basis klien yang konsisten untuk mencapai titik itu.
Saat Anda baru memulai dan menanam microgreens pada satu tingkat seperti permukaan meja, setiap baki berukuran 10″ x 20″ biasanya akan menghasilkan 5 hingga 6 ons (140 – 170 gram ) microgreens tergantung pada apa yang Anda tanam.
Berapa Banyak Waktu yang Dibutuhkan Bisnis Microgreens?
Berapa banyak waktu yang Anda perlukan untuk bisnis microgreen Anda setiap minggu sangat bergantung pada skala bisnis Anda.
Jika Anda hanya menanam selusin flat per minggu di kamar cadangan, maka itu bisa menjadi pekerjaan paruh waktu yang hanya membutuhkan waktu 15 – 30 menit setiap beberapa hari, ditambah sedikit waktu ekstra untuk memanen dan menjual.
Jika Anda menjalankan operasi microgreens enam digit (atau lebih!), harapkan itu menjadi pekerjaan penuh waktu dan kemudian beberapa.
Anda mungkin perlu mempekerjakan beberapa karyawan untuk memenuhi permintaan.
Jadi pada dasarnya bisnis microgreens dapat menghabiskan waktu Anda sebanyak atau sesedikit yang Anda inginkan. Seperti kebanyakan bidang kehidupan, Anda mendapatkan kembali jumlah yang proporsional dibandingkan dengan apa yang Anda masukkan.
Pasti ada beberapa skala ekonomi yang dapat Anda gunakan untuk keuntungan Anda…
Misalnya, tidak perlu waktu lebih lama untuk menumbuhkan dan menjual 16 flat microgreens dibandingkan dengan 8.
Persediaan Apa yang Anda Butuhkan Untuk Mulai Menanam Microgreens?
Berikut adalah alat dan perlengkapan penting yang Anda miliki Anda harus memulai bisnis microgreens Anda.
- Sebuah lampu fluorescent 2 bohlam, 4 kaki. Selain bohlam neon T8 dasar seperti yang Anda temukan di toko mana pun.
- 16 baki 10″x20X dengan lubang pembuangan. Pada pengaturan 4 kaki Anda akan dapat menumbuhkan 8 flat microgreens per minggu. Saya sarankan menggandakan flat Anda untuk memberikan stabilitas dan kekuatan ekstra.
- Handuk kertas. Untuk meletakkan benih saat Anda memulainya.
- Botol semprot. Agar benih Anda tidak mengering selama perkecambahan dan menjaga agar microgreens Anda tetap lembab saat tumbuh.
- Seed. Saya akan mulai dengan biji lobak karena paling mudah dan paling cepat tumbuh. Perlu membayar sedikit ekstra untuk mendapatkan benih organik. Dengan begitu, Anda juga dapat memasarkan microgreens Anda sebagai organik.
Anda dapat memesan benih secara online dari situs mana pun. Cukup ketik "beli biji lobak microgreen (negara Anda") dan Anda akan menemukan penjualnya. Sangat penting untuk membeli dalam jumlah besar untuk mengurangi biaya Anda.
- Skala. Untuk mengukur microgreens Anda untuk kemasan. Timbangan dapur biasa bisa digunakan.
- Sepasang gunting yang bagus atau pisau tajam yang besar. Untuk memanen microgreens Anda. Ada baiknya menginvestasikan beberapa dolar ekstra di sini, karena pisau yang tumpul akan membuat panen menjadi mimpi buruk.
- Tanah pot. Tanah pot organik berkualitas tinggi apa pun bisa digunakan.
- Pengatur waktu. Untuk menyetel lampu agar menyala dan mati pada waktu tertentu.
- Penggemar kecil. Untuk menjaga tanaman Anda berventilasi baik untuk mencegah jamur atau masalah lainnya.
- Kaleng penyiraman murah. Dapatkan satu dengan cerat yang sangat bagus. Setelah microgreens Anda menjadi lebih besar, Anda sebaiknya mulai menyiraminya, bukan hanya mengaburkannya.
Secara keseluruhan, persediaan Anda seharusnya hanya berharga beberapa ratus dolar. Jika Anda mendapat untung $20 per flat yang Anda jual, Anda dapat mengharapkan untuk menghasilkan sekitar $150 per minggu dengan 8 pengaturan flat.
Saya akan merekomendasikan 8 flat sebagai ukuran awal yang baik. Jangan menjadi gila dan cobalah menanam 20 varietas sekaligus saat Anda baru memulai. Lebih baik memulai dari yang kecil dan menguasai satu jenis microgreen sebelum melanjutkan ke yang berikutnya.
Untuk bisnis microgreens yang lebih besar, Anda mungkin ingin membeli lebih banyak seperti 100 nampan dan 8 set lampu, ditambah lebih banyak benih. Anda mungkin akan menghabiskan lebih banyak seperti $1.000.
Namun tentu saja, Anda selalu dapat menginvestasikan kembali keuntungan dari bisnis Anda untuk berkembang saat Anda mulai menjual produk.
Memulai Bisnis Microgreens
Bahkan jika Anda berhasil menumbuhkan microgreens, Anda tidak benar-benar memiliki bisnis sampai Anda memiliki beberapa pelanggan yang bersedia membelinya dari Anda.
Jadi, salah satu hal terpenting sebelum memulai bisnis microgreens Anda adalah melakukan riset dan melihat apakah bisnis Anda memiliki peluang untuk berhasil.
Jauh lebih baik untuk mencari tahu terlebih dahulu sebelum Anda menginvestasikan uang, waktu, dan energi hanya untuk mengetahui bahwa tidak ada yang mau membeli microgreens Anda.
Apakah Bisnis Microgreens Tepat Untuk Anda?
Jadi, pertama-tama Anda perlu mencari tahu apakah menanam dan menjual microgreens menguntungkan di daerah Anda. Dan juga jika Anda adalah orang yang tepat untuk sukses di bisnis microgreens.
Membuat bisnis bukan untuk semua orang. Mungkin Anda tidak berada pada titik dalam hidup Anda saat ini di mana Anda dapat mencurahkan waktu dan energi yang dibutuhkan untuk mengembangkan perusahaan microgreens Anda.
Jika Anda tidak dapat berkomitmen penuh pada bisnis Anda, mungkin lebih baik menunggu waktu yang lebih baik sebelum Anda memulai.
Langkah 1:Menemukan Pelanggan &Mengenal Mereka
Semakin Anda dapat membangun jaringan dan menemukan orang-orang yang mungkin tertarik dengan microgreens Anda sebelumnya, semakin sedikit Anda perlu stres tentang menjual microgreens Anda setelah mereka tumbuh.
Ada banyak saluran penjualan berbeda yang dapat Anda gunakan. Sebagian besar petani microgreen menggunakan kombinasi beberapa saluran yang berbeda.
Koki
Saat Anda menjual ke koki, Anda ingin membuat lembar info. Ini adalah kartu kecil yang menyajikan informasi bisnis Anda secara sekilas termasuk produk yang Anda miliki, harga, dan cara memesan dari Anda.
Misalnya, sertakan detail seperti hari apa produk Anda tersedia, biaya per 1 pon tas, dll.
Cetak lembar baru Anda di atas kertas yang sangat tebal sehingga koki tidak akan membuangnya.
Cobalah untuk mendapatkan pesanan tetap dengan koki jika mereka menyukai produk Anda. Misalnya, Anda akan mengirimkan microgreens senilai $50 kepada mereka setiap minggu. Dengan begitu, Anda akan memiliki permintaan yang konsisten untuk produk Anda.
Pelanggan perumahan
Anda dapat mengirimkan microgreens Anda langsung ke pintu orang-orang. Mereka dapat melakukan pemesanan individu dengan Anda, atau Anda dapat menyiapkan CSA (Pertanian yang Didukung Komunitas).
CSA adalah sekelompok anggota yang menerima bagian mingguan dari microgreens Anda dengan biaya tertentu.
Memberikan ide resep microgreens secara gratis dengan pengiriman Anda akan membantu menginspirasi pelanggan Anda dengan berbagai cara untuk memakannya dan mendorong pesanan reguler.
Pasar petani
Menjual di pasar petani bisa menjadi cara yang menguntungkan untuk menjual microgreens Anda, terutama jika belum ada orang lain di pasar lokal Anda yang menjualnya.
Toko kelontong
Percaya atau tidak, Anda dapat menghubungi toko bahan makanan setempat untuk menjual produk Anda.
Bahkan jika mereka adalah bagian dari rantai besar, mereka mungkin masih terbuka untuk ide tersebut. Terutama dengan pelanggan yang lebih mengutamakan makan lokal.
Grosir
Menjual grosir microgreens Anda akan memberi Anda jumlah uang paling sedikit per baki, tetapi juga paling sedikit berhasil.
Pedagang grosir kemungkinan akan membeli sayuran hijau berlebih sebanyak yang Anda bisa hasilkan jika Anda kesulitan menjual melalui saluran lain.
Langkah 2:Temukan Informasi Berkualitas Tinggi
Saat Anda memulai, saya akan menghabiskan banyak waktu luang Anda untuk mencari sebanyak mungkin informasi tentang menanam microgreens.
Tonton video dari petani sukses di Youtube, beli buku di Amazon, dan bahkan daftar untuk kursus online berbayar.
Membayar untuk kursus online akan dikenakan biaya lebih banyak di muka, tetapi akan menghemat banyak waktu dengan memberi Anda semua yang perlu Anda ketahui. Daripada mencoba mengumpulkan semua informasi sendiri.
Langkah 3:Menguji Varietas dan Teknik Baru
Saat memulai, Anda ingin menghabiskan beberapa minggu atau bulan uji coba untuk menemukan apa yang terbaik untuk Anda.
Cobalah varietas yang berbeda, jam cahaya per hari, suhu, kepadatan benih, dan variabel lain untuk melihat apa yang membantu atau membahayakan operasi penanaman Anda.
Langkah 4:Simpan Catatan Luar Biasa
Dalam bisnis apa pun, menyimpan catatan yang baik sangat penting.
Dalam bisnis microgreens, ada banyak variabel yang ingin Anda lacak. Anda perlu mengoptimalkan bisnis Anda dan mencari tahu apa yang berhasil dan apa yang tidak.
Mungkin Anda dapat mengemas lebih banyak benih per baki untuk meningkatkan hasil, atau mengurangi 1 jam cahaya per hari untuk menghemat biaya listrik jika tidak berdampak negatif pada tanaman Anda.
Saya akan merekomendasikan menyiapkan spreadsheet Google. Ini memiliki fitur penyimpanan otomatis, plus Anda dapat mengaksesnya dari mana saja, bahkan di ponsel Anda. Anda juga dapat membagikannya jika Anda memutuskan untuk mempekerjakan karyawan di kemudian hari dalam kehidupan bisnis Anda.
Simpan lembar terpisah untuk setiap varietas microgreen yang Anda tanam. Sertakan detail seperti:
- Varietas benih dan perusahaan yang dibeli dari
- Tanggal dan waktu benih direndam
- Baki tanggal dan waktu diunggulkan
- Kepadatan benih per baki
- Catatan teknik pembibitan (Apakah Anda menggunakan tisu atau membiarkannya terbuka? Berapa tumpukan nampan)
- Kondisi pertumbuhan (Cahaya per baki, kelembaban, aliran udara, penyiraman)
- Tanggal dan waktu panen. (Termasuk teknik panen dan hasil panen)
Dari sisi bisnis, penting untuk melacak margin keuntungan Anda juga. Berapa biaya yang Anda keluarkan untuk menanam satu flat dari setiap varietas microgreens, dan untuk apa mereka dijual?
Anda mungkin mulai menjual selusin varietas berbeda, tetapi temukan bahwa hanya dua atau tiga yang menghasilkan sebagian besar uang Anda. Kemudian Anda dapat menghentikan varietas lain dan fokus pada apa yang paling berhasil.
Langkah 5:Jual Microgreens
Anda tidak memiliki bisnis microgreen kecuali Anda menjualnya. Jika tidak, Anda hanya seorang tukang kebun yang membuang-buang uang!
Benar-benar menumbuhkan microgreens adalah bagian yang mudah. Membangun hubungan bisnis untuk dapat menjual produk Anda itu sulit. Idealnya Anda ingin menjual 90% dari apa yang Anda tanam jika Anda benar-benar ingin menghasilkan uang.
Anda dapat menggunakan pengujian terpisah untuk menentukan apa yang terbaik dalam hal penjualan dan pemasaran produk Anda.
Misalnya, Anda dapat mencoba mampir ke restoran secara acak untuk melihat apakah seorang koki akan membeli sayuran mikro Anda. Lain kali Anda dapat mencoba menelepon dulu dan menjadwalkan janji temu, dan melihat pendekatan mana yang paling berhasil.
Anda harus benar-benar menyimpan spreadsheet terpisah hanya untuk melacak penjualan dan penjualan Anda. Lacak siapa yang Anda hubungi, tanggal dan jam berapa, apakah mereka membeli atau tidak, apa yang mereka pesan, dll.
Langkah 6:Tetap Sederhana
Pada awalnya, buat bisnis microgreens Anda sesederhana mungkin.
Mulailah dengan hanya satu, dua, atau mungkin tiga varietas microgreens yang berbeda. Pilih yang populer seperti lobak, bunga matahari, dll.
Varietas yang tidak jelas mungkin memiliki harga yang lebih tinggi, tetapi hanya jika Anda memiliki orang yang mau membelinya. Fokus pada bahan pokok yang benar-benar akan membuat Anda mendapatkan penghasilan yang dapat diandalkan di awal.
Mulailah hanya dengan satu atau dua lampu dan maksimal kurang dari 20 baki per minggu.
Setelah Anda mulai membuat beberapa penjualan, Anda selalu dapat mulai berkembang. Anda juga dapat bertanya kepada koki dan pelanggan Anda yang lain jenis sayuran hijau apa yang mereka cari.
Dengan begitu Anda dapat mengubah persediaan Anda sehingga memenuhi permintaan mereka.
Baca selengkapnya tentang menanam sayuran hijau vs menanam jamur dan mengapa keduanya merupakan tanaman bagus yang harus Anda pertimbangkan untuk ditanam.
Cara Memberi Harga Microgreens Anda
Metode pilihan saya untuk menentukan harga microgreens adalah memutuskan berapa banyak yang ingin atau perlu Anda hasilkan, dan kemudian mundur.
Beberapa orang mungkin ingin menghasilkan $40 atau $60 per jam dari waktu mereka.
Orang lain baik-baik saja hanya menghasilkan $20 per jam. Cari tahu berapa banyak yang ingin Anda hasilkan per jam, lalu Anda dapat menghitungnya untuk mencari tahu apa yang harus Anda bayar.
Dalam contoh ini, katakanlah Anda ingin menghasilkan $30 per jam.
Anda menghabiskan 30 menit per baki microgreens termasuk pembibitan, pembersihan, dan penjualan.
Overhead umum Anda adalah $5 per baki untuk benih, persediaan, produk terbuang, pajak, listrik, asuransi, dan biaya lainnya.
Jadi, Anda harus menghasilkan rata-rata $20 dari penjualan setiap baki untuk menutupi tenaga kerja senilai $15 ditambah $5 dari overhead dan pengeluaran umum.
Penting untuk diingat bahwa overhead dan tenaga kerja mungkin berbeda tergantung pada saluran penjualan. Jadi, Anda harus menghitung ulang tenaga kerja dan overhead untuk setiap saluran penjualan guna menentukan harga untuk saluran tersebut.
Misalnya, jika Anda menjual di pasar petani, ada pemborosan ekstra, lebih banyak waktu yang dihabiskan untuk pengemasan, dan tenaga kerja sehari penuh berdiri di pasar untuk menjual.
Itu mungkin akan menjadi biaya tenaga kerja dan overhead tertinggi Anda. Bagaimana Anda tahu berapa yang bersedia dibayar oleh orang-orang di pasar petani?
Sebagai aturan umum, jika Anda tidak menolak sekitar 2 dari setiap 10 pelanggan, maka harga Anda terlalu rendah.
Untuk pengiriman ke rumah, hampir tidak ada pemborosan sehingga biaya overhead Anda lebih rendah. Tetapi Anda harus menghabiskan setengah hari untuk mengirimkan sayuran mikro Anda, sehingga biaya tenaga kerja Anda lebih tinggi.
Di restoran ada sedikit limbah, penurunan kemasan dan biaya, dan waktu pengiriman yang cepat. Selain grosir, restoran mungkin akan menjadi tenaga kerja dan overhead terendah Anda sehingga Anda dapat membebankan harga terendah.
Mulailah dengan mencari tahu harga minimum yang dapat Anda tetapkan. Jika Anda tidak memiliki banyak pesaing di wilayah Anda yang juga menjual microgreens, Anda dapat menyesuaikan harga naik hingga permintaan produk Anda mulai menurun.
Di pasar yang sangat kompetitif, Anda hanya ingin menjaga harga serendah mungkin.
Jika Anda tidak dapat memenuhi biaya tenaga kerja minimum, Anda perlu menyesuaikan saluran penjualan Anda. Jika persaingan yang tinggi tidak memungkinkan Anda menagih apa yang perlu Anda buat, Anda juga perlu membuat sistem yang sedang berkembang menjadi lebih efisien.
Alternatifnya adalah menanam microgreens mungkin bukan bisnis yang layak untuk Anda di wilayah Anda.
Memastikan Anda menetapkan harga dengan benar di awal adalah penting, karena penetapan harga yang tidak tepat dapat menjadi berita buruk di kemudian hari.
Jika ragu, mulailah menetapkan harga terlalu tinggi dan Anda selalu dapat menurunkannya. Menaikkan harga pada pelanggan yang sudah mapan lebih sulit.
4 Microgreens Komersial Favorit Saya
Berikut adalah 4 pilihan teratas saya dalam hal microgreens. Jika Anda baru memulai bisnis microgreen, sebaiknya mulai dengan satu atau dua varietas ini.
1) Lobak
Microgreen lobak sangat mudah tumbuh dan memiliki hasil yang luar biasa. Plus mereka memiliki rasa pedas yang sangat kuat dan warna yang bagus yang akan disukai koki. Mereka juga sangat tinggi nutrisi.
2) Campuran salad alias mesclun
Salad microgreens memiliki rasa yang kurang kuat daripada banyak varietas lainnya, sehingga tidak terlalu kuat bagi orang yang lebih menyukai makanan yang lebih hambar. Mereka menawarkan beragam jumlah nutrisi di setiap gigitan.
Koki sangat menyukai penampilan dan tekstur yang berbeda dari mereka juga. Saya akan mencari campuran dengan banyak varietas berbeda seperti arugula, kohlrabi, kubis, mustard, dan selada. Atau bahkan pertimbangkan untuk membuat campuran khusus Anda sendiri.
3) Tunas kacang polong
Microgreens kacang polong menawarkan hasil yang baik. Mereka tampak hebat dalam hidangan eksotis untuk koki. Plus anak-anak menyukainya juga, karena rasanya seperti kacang polong salju muda. Mereka bertahan sangat lama di lemari es jika Anda tidak bisa langsung menjualnya.
Anda bisa memasukkannya ke dalam campuran salad untuk membuatnya sedikit lebih banyak. Selain itu, mereka akan tumbuh kembali setelah Anda memotongnya, memungkinkan beberapa kali panen per baki. Saya merekomendasikan varietas kacang polong dan kacang hijau.
4) Bunga Matahari
Microgreens bunga matahari adalah apa yang kebanyakan orang kenal, jadi tidak ada keraguan untuk mengatasi ketika harus menjualnya langsung ke konsumen. Mereka memiliki rasa manis kacang dengan tekstur renyah.
Bunga matahari berat, yang berarti hasil yang lebih tinggi per baki. Mereka juga besar dan tahan lama. Seperti pucuk kacang polong, microgreens bunga matahari dapat bertahan lama di lemari es. Mereka juga bisa masuk dalam campuran salad.
Tanah vs. Hidroponik Untuk Bisnis Microgreens Anda
Saya cukup bias dalam hal menanam microgreens dan lebih suka menanamnya di media tanah, daripada menggunakan sistem hidroponik. Ada terlalu banyak kerugian untuk hidroponik dan tidak terlalu banyak keuntungan menurut saya.
Keuntungan utama menanam microgreens hidroponik adalah “lebih bersih” (jika menurut Anda kotoran itu kotor.)
Satu-satunya area yang dapat saya lihat manfaatnya adalah jika Anda membawa nampan penuh ke dapur restoran sebagai contoh produk Anda. Kebanyakan koki tidak ingin Anda membawa tanah hidup ke dapur mereka.
Menggunakan hidroponik juga lebih mudah untuk dibuang jika Anda tinggal di lingkungan perkotaan. Anda mungkin tidak memiliki ruang di halaman Anda untuk membuat kompos.
Namun, kerugian dari hidroponik sangat banyak.
Ini lebih mahal dan mungkin ada hasil yang jauh lebih rendah. Terkadang hanya setengah dari hasil yang tumbuh di tanah.
- Baca tentang menanam microgreens dengan cara yang lebih berkelanjutan di sini.
Microgreens yang ditanam secara hidroponik juga lebih rentan terhadap masalah penyakit. Terutama jamur dan redaman. Sangat sulit untuk mendapatkan ketinggian air yang tepat dan Anda akan sering membanjiri mereka di awal.
Dalam pengalaman saya, microgreens yang ditanam secara hidroponik tidak terasa beraroma. Ditambah lagi, saya menemukan mereka memiliki umur simpan yang lebih pendek.
Akhirnya, ini tidak berfungsi untuk beberapa varietas umum tanaman hijau seperti bunga matahari dan bit.
Membuat Pendingin Langsung Untuk Memperpanjang Umur Tanaman Anda
Seiring berkembangnya bisnis Anda, Anda memerlukan cara untuk menjaga produk Anda tetap segar sampai Anda dapat menyampaikannya kepada pelanggan.
Meninggalkan microgreens segar Anda pada suhu kamar adalah resep bencana, terutama di musim panas. Mereka tidak akan bertahan lebih dari satu atau dua hari sebelum mulai layu.
Memiliki walk-in cooler adalah manfaat besar dalam hal memperpanjang umur tanaman Anda. Untungnya tidak terlalu sulit untuk membuatnya sendiri.
Jika Anda memiliki pengetahuan dasar pertukangan, Anda harus bisa membuat sendiri walk-in cooler DIY.
Anda akan membutuhkan 2x4 kayu untuk membingkai kamar Anda. Maka Anda akan ingin membuat dinding ganda dari panel insulasi rumah. Anda juga memerlukan semacam unit pendingin.
Biasanya unit AC yang dipasang di jendela cukup untuk menjaga ruangan tetap dingin berukuran 8′ x 8′, yang seharusnya lebih dari cukup besar untuk menyimpan semua microgreens Anda bahkan saat bisnis Anda berkembang.
Bagian tersulit dari membuat walk-in cooler DIY adalah pintunya. Itu harus pas untuk mencegah udara dingin keluar, atau udara hangat masuk.
Biasanya yang terbaik adalah membeli pintu yang dibuat khusus.
Setelah bisnis Anda mencapai titik di mana Anda menyimpan microgreens senilai ribuan dolar sekaligus, Anda mungkin menginginkan beberapa sistem cadangan.
Misalnya, memiliki unit pendingin udara kedua jika yang pertama mati. Mungkin juga semacam sistem alarm buatan sendiri untuk memberi tahu Anda jika suhu di dalam pendingin terlalu tinggi.
Masalah Umum Yang Dihadapi Petani Microgreens Pemula (Dan Cara Mengatasinya)
1) Busuk Dan Jamur
Biasanya disebabkan oleh suhu atau kelembapan yang berlebihan.
Suhu ideal untuk sebagian besar microgreens adalah sekitar 67 F (19 C.) Meskipun beberapa seperti bunga matahari mungkin menyukainya sedikit lebih hangat, lebih seperti 70 F (21 C.) Kelembaban ideal untuk microgreens adalah 50%.
Jadi di musim panas Anda memerlukan beberapa cara untuk mengurangi kelembapan jika Anda tinggal di daerah yang hangat dan basah. Pastikan juga Anda memiliki sirkulasi udara yang baik.
2) Perkecambahan buruk
Seberapa baru benih Anda? Beberapa varietas membutuhkan periode dorman saat pertama kali dipanen sebelum mereka bertunas.
Berapa lama Anda merendam benih Anda? Beberapa varietas, terutama brokoli, dapat tenggelam jika Anda merendamnya selama lebih dari beberapa jam.
Underwatering lebih merupakan masalah selama perkecambahan daripada overwatering. Jangan biarkan benih Anda mengering, tetapi juga jangan terlalu banyak menyiramnya. Dalam hal suhu, sebagian besar benih akan berkecambah antara 55 dan 75 F, pastikan untuk menghindari panas atau dingin yang ekstrem.
3) Perkecambahan tidak merata
Pastikan Anda menyemai secara merata di seluruh baki Anda. Pastikan Anda menggunakan tanah yang berkualitas dan tercampur dengan baik. Jumlah cahaya, sirkulasi udara, dan air harus konstan di seluruh baki Anda.
4) Tanaman hijau kurus atau tinggi
Tanaman Anda tidak mendapatkan cukup cahaya. Microgreens tumbuh tinggi dan berkaki panjang untuk mencoba dan lebih dekat dengan sumber cahaya. Pastikan mereka mendapatkan cahaya langsung selama 4 hingga 8 jam setiap hari.
Kesimpulan:Kesimpulan Utama Dari Artikel Ini
- Bisnis microgreen memiliki waktu startup yang sangat cepat. Anda dapat melakukan penjualan pertama dalam dua atau tiga minggu setelah memulai.
- Microgreens dapat menjadi nilai tambah untuk setiap bisnis yang ada, baik pertanian tradisional yang sudah ada atau bahkan bisnis non-pertanian. Atau Anda dapat menghasilkan microgreens sebagai bisnis mandiri.
- Tidak banyak modal awal yang dibutuhkan. Anda bisa menjalankan dan menjalankan bisnis microgreens dengan harga di bawah $1.000.
- Di awal bisnis microgreens Anda akan banyak trial and error. Anda perlu menyimpan catatan yang sangat baik untuk mengetahui apa yang berhasil dan apa yang tidak.
- Membuat saluran penjualan yang tepat segera sangat penting untuk keberhasilan bisnis Anda. Mulailah dengan menjual di pasar petani dan coba dapatkan pesanan tetap dengan koki untuk membeli sekitar $50 microgreens dari Anda setiap minggu sehingga Anda memiliki basis pelanggan yang tetap.
- Jika Anda belum siap untuk menumbuhkan microgreens sebagai bisnis, cobalah menanamnya dalam skala kecil menggunakan handuk kertas!
