Mengapa arugula microgreens?
Terakhir kali kita berbicara, Saya memberikan gambaran tentang mengapa microgreens adalah jenis tanaman yang menarik untuk diuji di peternakan Anda. Dengan waktu penyelesaian yang cepat, perawatan yang relatif mudah, dan harga jual tinggi per pon, tidak mengherankan bahwa peternakan di seluruh negeri dengan senang hati menambahkannya ke jadwal produksi mereka.
Hari ini, kita akan melihat salah satu jenis microgreens yang paling populer untuk ditanam:arugula. pedas ini, hijau pahit sangat populer di restoran dan pasar petani dalam ukuran penuh dan daun bayi. Petani sering lupa bahwa arugula ukuran microgreen juga cukup populer. Koki senang memiliki beberapa kilogram di tangan untuk hiasan atau diubah menjadi salad mikro segar.
Jadi, mari kita lihat cara menumbuhkannya! Saya memilih arugula bukan hanya karena ini adalah microgreen yang populer, tetapi karena itu salah satu yang paling sederhana untuk tumbuh. Dibutuhkan sekitar sepuluh hari untuk arugula pergi dari benih ke panen, dan memulainya murah karena benih hanya $15/lb.
Unduh PDF, 148KB)
Apa yang Anda butuhkan?
Anda tidak perlu banyak untuk menanam arugula microgreens, tetapi Anda dapat membuatnya lebih berteknologi tinggi jika diinginkan. Jika Anda tumbuh pada skala produksi, Anda ingin menggunakan item yang direkomendasikan yang telah saya tautkan—jika tidak, gali saja di sekitar rumah Anda dan Anda seharusnya bisa mendapatkan sebagian besar bahan-bahan ini.
- Wadah (saya menggunakan baki tanam 10x20)
- Tanah pot organik
- Cahaya (saya menggunakan 4′ T5 CFL tumbuh ringan jika tumbuh di dalam ruangan)
- Benih (saya membeli milik saya dari Everwilde Farms)
- Botol semprot
Langkah 1: Tanam benih di permukaan yang rata.
Saat menanam, ada tiga hal yang harus Anda lakukan:
- Pastikan tanah Anda bebas dari kotoran dan permukaannya benar-benar rata dan halus
- Pastikan Anda telah membasahi tanah dengan cukup
- Pastikan Anda menggunakan jumlah benih yang tepat
Jika Anda menggunakan baki perbanyakan tanaman 10x20, Saya biasanya menanam sekitar 1oz (30ml) biji arugula. Ini memberi saya distribusi benih yang bagus di seluruh permukaan tanam. Jika Anda menggunakan wadah yang berbeda, lihat saja gambar di bawah ini dan potret untuk tingkat kepadatan itu:
Anda harus menggunakan setidaknya 1″ tanah atau media tanam, tetapi 2 direkomendasikan jika Anda akan menumbuhkan arugula Anda selama 8-9 hari. Ini adalah saat daun sejati mulai terbentuk dan tanaman mulai mengandalkan nutrisi di tanah Anda alih-alih nutrisi yang ada di daun benih.
Setelah Anda menanam, tutup wadah Anda dengan sesuatu yang akan menghalangi semua cahaya. Saya biasanya menggunakan baki 10x20 lain terbalik, tapi Anda bisa berkreasi—asalkan tidak ada cahaya yang masuk ke wadah, kamu baik. Anda perlu melakukan ini untuk menyediakan lingkungan perkecambahan yang optimal untuk biji arugula Anda.
Setelah menutupi wadah Anda, letakkan di tempat dengan cahaya redup yang relatif sejuk (sekitar 70°F / 21.1°C).
Langkah 2: Jauhkan dari cahaya selama 72 jam dan kabut setiap hari.
Setiap hari, buka wadah Anda dan semprotkan benih Anda sekali atau dua kali dengan botol semprot Anda. Jangan berlebihan— begitulah cara Anda mendapatkan jamur. Pastikan Anda tidak membiarkan setiap cahaya masuk, sebaliknya, bibit Anda akan mulai menekuk ke arah cahaya dan berbaring rata di permukaan, menyebabkan mereka tumbuh tidak semestinya. Dilakukan dengan benar, dibutuhkan hampir tepat 72 jam agar biji arugula berkecambah dan mencapai panjang yang dapat diterima.
Setelah mereka berkecambah, Jaga agar media tanam Anda tetap lembab dengan terus menyiram. Aturan praktis yang baik adalah semakin dalam media tanam Anda, semakin jarang Anda membutuhkan air. Mereka tidak akan menggunakan banyak air ini sampai hari ke 8-9.
Kiat Tumbuh: Arugula akan mengeluarkan akar dengan cepat dan menelurkan ratusan rambut akar kecil, yang sering bingung untuk cetakan. Meski terlihat mirip, Anda dapat mengidentifikasi rambut akar dengan distribusi yang merata dan mengelompok di sekitar akar tunggang bibit Anda.
Di suatu tempat antara hari keempat dan kelima, arugula microgreens Anda akan siap untuk cahaya. Pada titik ini, panjangnya sekitar 1-1,5" dan sedikit "meregangkan", yang sebenarnya baik. Ini menambahkan beberapa panjang ekstra di bagian bawah untuk Anda potong dengan aman, menghindari masalah mengganggu panen terlalu banyak kotoran atau sekam benih.
Temukan mereka dan pindahkan ke area yang cukup terang. Jika Anda memutuskan untuk meninggalkannya di luar ruangan, Anda perlu menyiram lebih sering karena cahaya matahari yang intens. Jika Anda menanam di dalam ruangan, Anda tidak perlu banyak meningkatkan rutinitas penyiraman.
Langkah 3: Potong 1/2 inci dari ukuran sedang dan jangan dicuci.
Saat sayuran Anda tingginya sekitar 3 dan cerah, daun terbuka ... selesai! Saatnya panen.
Untuk menghindari kerumitan mencuci sayuran Anda, potong sekitar 1/4″-1/2″ di atas media tanam Anda. Anda akan mengorbankan beberapa batang untuk memastikan Anda tidak memotong kotoran berlebih atau sekam biji bersamanya. Percaya padaku, itu sepadan dengan pengorbanannya—mencuci microgreens tidak hanya memakan waktu, tetapi memotong umur simpannya sekitar 50%.
Untuk menyimpannya dengan benar, pastikan mereka sekering mungkin. Jika Anda tidak mencucinya, mereka harus cukup kering kecuali Anda memanennya tepat setelah menyiramnya (hindari ini). Saya pribadi memasukkannya ke dalam kantong Ziploc dengan sedikit udara di dalamnya sehingga mereka memiliki ruang dan tidak terjepit. Mereka akan bertahan selama 7-8 hari sebelum mereka mulai sedikit layu, jadi nikmatilah selagi bisa!
Anda siap untuk tumbuh!
Itu dia! Anda sekarang memiliki baki penuh arugula microgreens segar. Harapkan sekitar 10 ons. per baki jika Anda tumbuh sekitar 12 hari atau lebih, meskipun hasilnya akan bervariasi berdasarkan semua variabel yang terkait dengan menanam sayuran hijau yang lezat ini.
Jika Anda tertarik untuk menanam microgreens, Saya memiliki halaman di situs saya yang mencakup banyak jenis yang paling populer, serta masalah umum yang akan Anda hadapi.
Selamat tumbuh, dan seperti biasa, jangan ragu untuk menghubungi saya di komunitas Universitas Pemula atau di media sosial saya.
Mulailah dengan gerobak baki banjir DIY:
Siap untuk memulai petani? Hemat ruang dengan sistem rak baki banjir. Anda dapat memesan kit dasar untuk membangun sistem ini dan mempelajari cara membuatnya di sini.
