Seledri Daun

Seperti sepupu dekatnya dalam kelompok endive, semua tentang varietas radicchio adalah anggota keluarga Chicory. Radicchio telah dibudidayakan sejak abad kelima belas di Veneto, sebuah wilayah di timur laut Italia. Sebagian besar varietas radicchio diberi nama sesuai dengan area di Veneto tempat mereka dipopulerkan:Treviso, Chioggia, Castelfranco, dan seterusnya. Kelompok Chioggia adalah kepala bulat merah &putih yang familiar. Tidak mengherankan bahwa warisan Italia radicchio yang kuat telah m

Seledri (Apium graveolens var. dulce ) &Celeriac (A. graveolens var. rapaceum ) Nama-nama Latin untuk berbagai jenis seledri terungkap. Dalam kedua kasus, graveolens berarti berbau kuat atau sangat beraroma. Dulce menyiratkan rasa manis, sedangkan rapaceum berarti seperti lobak. Beberapa sayuran memiliki nama deskriptif yang begitu akurat. Daun dan bunga seledri termasuk di antara tanaman yang ditemukan di karangan bunga di sekitar leher mumi Tutankhamun, dan dia dimakamkan pada 1324 SM. Home

Kemangi adalah tanaman tahunan yang menyukai panas yang ditanam untuk digunakan sebagai ramuan kuliner. Ada banyak varietas, dengan perbedaan halus dalam rasa, kebiasaan tumbuh, warna daun, dan sebagainya. Semuanya memiliki rasa dan aroma yang kaya dan tajam yang mengingatkan pada adas manis dan cengkeh. Tanaman ini telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun, berasal dari India hingga Persia, tetapi telah menyebar secara global. Orang Yunani kuno tahu tentang kemangi dan sifat kuliner dan