Sorrel adalah tanaman tahunan musim dingin yang sering ditanam sebagai tanaman tahunan. Sorrel sering tumbuh dari pembelahan akar. Sorrel dapat ditanam dari benih yang ditaburkan di kebun sedini 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir di musim semi. Sorrel akan siap panen 60 hari setelah tanam.
Jenis-jenis coklat kemerah-merahan
Sorrel ditanam karena sifatnya yang tajam, daun berbentuk panah yang rasanya agak asam. Ada lima jenis coklat kemerah-merahan untuk dipilih:taman coklat kemerah-merahan, coklat kemerah-merahan Prancis, ramuan kesabaran atau bayam dok, bayam rhubarb, dan coklat kemerah-merahan umum atau domba. Semuanya enak untuk dimakan.
- taman coklat kemerah-merahan ( Rumex acestosa ) tumbuh setinggi sekitar tiga kaki dan menghasilkan daun yang dapat digunakan segar dalam salad.
- coklat kemerah-merahan Prancis ( R. scutatus ) tumbuh setinggi 6 hingga 12 inci (15-30cm) dan memiliki daun berbentuk biola yang digunakan dalam salad.
- Ramuan kesabaran atau dok bayam ( R. sabar ) tumbuh setinggi empat kaki dengan daun yang dapat digunakan baik segar atau dimasak.
- Kelembak bayam ( R. abyssinicus ) tumbuh setinggi 8 kaki (2,4 m); daunnya bisa digunakan seperti bayam dan batangnya seperti kelembak.
- Coklat kemerah-merahan biasa atau domba ( R. asetosella ) adalah tumbuhan liar yang daunnya dapat dimakan mentah dalam salad atau dimasak seperti bayam.
- coklat kemerah-merahan berurat merah (R.sanguinus)
Menghasilkan. Tanam 2 atau 3 tanaman coklat kemerah-merahan per anggota rumah tangga. Sorrel digunakan sebagai aksen hijau salad.
Menanam Sorrel
Lokasi. Tanam sorrel di bawah sinar matahari penuh. Sorrel tumbuh paling baik di tempat kerja yang baik, tanah berdrainase baik yang kaya akan bahan organik. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum tanam. Sorrel lebih menyukai pH tanah 5,5 hingga 6,8.
Waktu tanam. Sorrels sangat kuat. Taburkan coklat kemerah-merahan di kebun sedini 2 hingga 3 minggu sebelum tanggal rata-rata embun beku terakhir di musim semi. Di zona 5 dan lebih hangat, coklat kemerah-merahan akan tumbuh sebagai abadi. Bagilah tanaman untuk memperbaruinya setiap 3 hingga 4 tahun.
Penanaman dan jarak tanam. Taburkan biji coklat kemerah-merahan dengan kedalaman inci (12mm) dan jarak 2 hingga 3 inci (2,5-7cm). Bibit tipis yang berhasil dari 12 hingga 18 inci (30-45cm) terpisah saat tanaman berusia 6 hingga 8 minggu. Baris spasi 18 hingga 24 inci (45-61cm) terpisah. Bagilah coklat kemerah-merahan yang sudah mapan di musim semi. Pilih tanaman jantan-tanpa bunga-untuk divisi untuk menghindari reseeding.
Tanaman pendamping. Stroberi tapi bukan tanaman tinggi seperti jagung atau kacang polong.
Wadah tumbuh. Sorrel tumbuh dengan baik dalam pot berukuran 6 inci (15 cm). Dalam wadah yang lebih besar, tanam sorrel di tengah 8 inci (20cm).
Merawat coklat kemerah-merahan
Air dan makan. Sorrel harus dijaga agar tetap lembab. Tambahkan kompos tua ke bedengan tanam sebelum tanam dan lagi di tengah musim.
Peduli. Sorrel tidak menuntut; itu membutuhkan sedikit perawatan ekstra. Jaga agar tempat tidur bebas dari gulma.
Hama. Kutu daun dapat menyerang coklat kemerah-merahan. Kendalikan mereka dengan mencubit area yang terinfestasi atau menyiram kutu daun dari tanaman.
Penyakit. Sorrel tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
Memanen dan Menyimpan Sorrel
Memanen. Petik daun coklat kemerah-merahan segar saat masih muda dan empuk, tingginya hanya 4 atau 5 inci (10-12cm). Panen potong-dan-datang-lagi sepanjang musim tanam. Daun dapat dipanen sedini 60 hari setelah tanam. Buang bunga sebelum matang untuk menjaga tanaman menghasilkan daun baru di musim gugur.
Menyimpan dan melestarikan. Gunakan coklat kemerah-merahan segar. Daun coklat kemerah-merahan akan disimpan di lemari es selama 1 hingga 2 minggu. Daun coklat kemerah-merahan dapat dibekukan atau dikeringkan dan digunakan sebagai ramuan; beberapa rasa akan hilang.
Varietas. Lihat daftar jenis sorrel di atas.
Nama yang umum. coklat kemerah-merahan taman, ramuan kesabaran atau bayam dok, coklat kemerah-merahan Prancis, bayam rhubarb
Nama botani. Rumex asetosa, pasien Rumex, Rumex scutatus, Rumex abyssinicus
Asal. Eropa
