Pada tahun 1994, ketika Mary dan Lee Graese membeli dua bison pertama mereka, daging sapi adalah makanan untuk makan malam, seperti yang disuarakan Robert Mitchum di iklan televisi yang ada di mana-mana. Kita berbicara beberapa tahun sebelum peternak sapi Texas itu menggugat Oprah atas komentar terkait sapi gilanya”“dan hampir satu dekade sebelum Ted Turner meluncurkan Teds Montana Grill – memberi banyak orang Amerika rasa pertama mereka tentang bison, cabai, nacho, dan dibentuk menjadi burger t