Saya tidak tahu mengapa parsnip tidak lebih populer. Sepupu mereka, wortel berwarna-warni, adalah taman dapur yang harus dimiliki. Tapi ketika Anda menyebutkan parsnips, itu cenderung menimbulkan tampilan kebingungan (jika tidak jijik).
Saya tidak mengerti. Tidak mungkin rasanya. Mereka lebih manis dari wortel (mereka pernah digunakan untuk membuat gula!), tetapi dengan rasa pedas dan sedikit rasa pahit. Dan mereka sama serbagunanya dengan kentang.
Bahkan lebih baik adalah kenyataan bahwa sayuran yang tidak banyak menuntut ini adalah salah satu dari sedikit hal yang dapat kita panen oleh tukang kebun di tengah musim dingin.
Ketika semua orang telah menyingkirkan sekop dan sarung tangan dan merindukan hari-hari hasil segar langsung dari kebun, pecinta parsnip sedang makan suguhan yang baru dipetik ini.
Ketika saya mengatakan kematian musim dingin, Saya sungguh-sungguh. Pastinaca sativa tidak hanya mentolerir cuaca dingin – itu kebutuhan dia. Rasanya paling enak setelah melewati beberapa minggu suhu yang sangat dingin.
Alkimia suhu dingin mengubah ubi dari enak menjadi luar biasa.
Sepertinya yang dibutuhkan sayuran akar ini adalah tim PR yang lebih baik, jika Anda bertanya kepada saya.
Jika Anda belum pernah menanam parsnip sebelumnya, kamu harus lihat panduan fantastis kami untuk menanam tanaman umbi-umbian yang kurang dihargai ini untuk panen di musim semi atau musim gugur.
Tetapi jika Anda mendambakan sesuatu yang segar di musim dingin, panduan ini akan membantu Anda menanam tanaman yang siap panen saat cuaca benar-benar tidak bersahabat di luar sana.
Siap untuk memulai petualangan taman musim dingin Anda? Inilah yang akan kita bicarakan dalam panduan ini:
Jika Anda berduka atas akhir musim tanam, jangan kehilangan harapan. Parsnip siap untuk momen mereka di pusat perhatian. Ayo pergi!
Dasar-dasar Menanam Parsnip
Sebelum kita menanam benih kita, mari kita bicara tentang apa yang dibutuhkan tanaman ini untuk bertahan hidup.
Sayuran akar ini adalah dua tahunan di keluarga Umbellifer , yang juga termasuk wortel , peterseli , dan dil . Mereka biasanya ditanam sebagai semusim untuk manisnya, akar kacang.
Mereka lebih suka cuaca dingin. Apa pun di atas 75 ° F adalah berita buruk, jadi simpan bagian yang lebih hangat tahun ini untuk sayuran yang suka panas.
Mereka membutuhkan tanah yang cukup lembab, tapi kalau mau bagus, akar panjang, Anda harus menyiram lebih jarang dan lebih dalam.
Kapan Menanam?
Untuk mengetahui kapan menanamnya, Anda akan perlu melakukan sedikit matematika. Sebagian besar membutuhkan waktu sekitar empat bulan untuk matang, dan mereka membutuhkan beberapa minggu suhu mendekati titik beku untuk mendapatkan rasa terbaik.
Lihat perkiraan tanggal es pertama di wilayah Anda di musim gugur. Hitung mundur dari tanggal itu tiga bulan, dan saat itulah Anda ingin memiliki benih Anda di tanah.
Di leherku di hutan, embun beku pertama terjadi pada minggu pertama bulan November. Saya menanam benih saya di tanah sekitar minggu pertama atau kedua bulan September.
Anda memiliki sedikit ruang gerak di sini, karena selama Anda bisa mengerjakan tanah, Anda bisa memanen parsnip.
Jika tanah belum membeku pada tanggal 1 Desember di wilayah Anda, Anda dapat menanam pada minggu pertama bulan Oktober jika Anda mau.
Anda bahkan dapat menumpuk jerami di tanah dan membeli sendiri beberapa minggu tambahan (kita akan membicarakannya nanti). Itu berarti Anda bisa makan sayuran segar hingga Januari atau lebih jika Anda melakukan pekerjaan itu.
Satu hal yang perlu diingat adalah Anda tidak ingin menanam benih di tanah sampai suhu tinggi rata-rata harian di bawah 75°F, dengan suhu antara 55 dan 65 ° F menjadi ideal.
Biji ubi sudah cenderung berkecambah dengan lambat dan tidak dapat diandalkan, jadi Anda ingin memberi mereka kondisi terbaik.
Anda juga bisa menanam di musim gugur dan membiarkan parsnip Anda tetap di tanah sampai tanah bisa dikerjakan di musim semi.
Menyebarkan Parsnip Musim Dingin
Parsnip tumbuh paling baik dari biji, tapi jangan coba-coba menggunakan sisa benih dari tahun lalu. Benih berhenti berkecambah dengan andal setelah sekitar satu tahun, jadi belilah yang baru setiap tahun.
Paling mudah untuk memulai benih Anda di luar tepat di tanah, tetapi cuaca tidak selalu bekerja sama. Itu terutama benar jika Anda mengincar panen musim dingin, karena itu berarti memulainya di akhir musim panas atau awal musim gugur.
Karena memiliki akar tunggang panjang yang mudah rusak saat pindah tanam, memulainya di luar ruangan biasanya disarankan.
Namun dalam hal ini, Anda mungkin perlu memulainya di dalam ruangan karena cuaca mungkin terlalu hangat untuk parsnip untuk mendapatkan awal yang sehat. Jika ini benar untukmu, Saya sarankan Anda memulainya dalam pot yang dapat dikomposkan untuk memudahkan transisi.
Rendam benih dalam air suhu kamar selama 24 jam sebelum tanam untuk mempercepat perkecambahan.
Di luar rumah, benih harus ditanam di tempat yang drainasenya baik, kaya, longgar, tanah agak berpasir. Mereka membutuhkan tempat di bawah sinar matahari penuh yang ditanam sedalam setengah inci.
Tanah harus tetap lembab sampai benih berkecambah, dan kemudian inci atas bisa mengering di antara penyiraman. Benih harus berjarak sekitar enam inci.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam benih parsnip, lihat panduan lengkap kami .
Untuk memulai benih di dalam ruangan, tanam dua atau tiga per pot kompos empat inci yang diisi dengan media awal benih.
Tempatkan di jendela atau di bawah lampu tumbuh jadi mereka menerima setidaknya enam jam sinar matahari per hari, tapi sebaiknya delapan atau lebih. Jaga agar tanah tetap lembab sampai benih berkecambah, tapi tidak basah kuyup.
Sekarang saatnya bekerja untuk bersabar. Tepat ketika Anda siap untuk menyerah, benih akan tumbuh. Kami berbicara sekitar tiga minggu.
Transplantasi di luar ruangan setelah Anda melihat dua daun sejati, tetapi perlu diingat bahwa Anda dapat menunggu sampai cuaca tepat.
Hal utama yang harus diperhatikan adalah untuk menghindari membiarkan akar tumbuh terlalu lama sebelum Anda transplantasi. Jika akarnya menabrak dasar wadah, itu akan mulai tumbuh ke samping, dan Anda akan berakhir dengan beberapa akar yang tampak funky.
Akar akan sedikit lebih panjang dari puncak tanaman, jadi jika bagian atasnya adalah dua pertiga tinggi pot, yang terbaik adalah langsung meletakkannya di taman. Keraskan tanaman selama seminggu sebelum Anda meletakkannya di rumah permanen di luar ruangan.
Anda dapat melakukan ini dengan meletakkan tanaman di tempat yang terlindung selama satu jam dan kemudian membawanya kembali ke dalam. Hari berikutnya, mematikannya selama dua jam. Pada hari ketiga, tiga jam di luar ruangan sebelum membawanya masuk, dan seterusnya.
Potong bagian bawah pot dengan hati-hati saat Anda meletakkannya di tanah.
Cara Menumbuhkan
Biarkan bagian atas tanah mengering di antara penyiraman. Dan ketika Anda melakukan air, beri tanaman itu bagus, rendam lama.
Aduk beberapa mulsa atau tanah di atas mahkota tanaman setelah suhu turun secara teratur di bawah 40 ° F.
Menerapkan mulsa di atas mahkota juga membantu mencegah bahu menjadi hijau.
Jauhkan gulma setiap saat. Parsnip tidak pandai bersaing dengan gulma untuk mendapatkan kelembaban dan nutrisi.
Anda harus mencoba yang terbaik untuk menangkap gulma apa pun saat masih kecil. Gulma yang lebih tua menjadi, semakin dalam akar tumbuh. Saat Anda menariknya ke atas, mereka dapat mengganggu akar parsnip Anda.
Sayuran ini membutuhkan aplikasi pupuk secara teratur, tapi jangan berlebihan nitrogen. Terlalu banyak menyebabkan akar tumbuh rambut yang tidak menyenangkan.
Jika cuaca mulai berubah dan tanah kemungkinan akan membeku dalam cuaca dingin yang keras, tumpukan satu inci atau lebih jerami di tanah di sekitar tanaman.
Ini akan membantu menjaga tanah tetap hangat, membeli Anda satu minggu ekstra atau lebih sebelum panen. Mulsa jerami juga membantu menekan gulma.
Tips Panen
Ketika tiba saatnya panen, Anda ingin melakukannya sebelum tanah mulai mengeras di musim dingin. Setelah tanah membeku, Anda harus menunggu sampai musim semi untuk mencabut akarnya.
Jangan khawatir, bukan akhir dunia jika ini terjadi, dan mereka akan tetap terasa lezat. Faktanya, banyak petani menanam di musim gugur dan menahan musim dingin akar mereka berniat untuk memetik mereka segera setelah pencairan tiba di awal musim semi!
Pastikan untuk menariknya ke atas sebelum bagian atas menunjukkan pertumbuhan baru. Setelah pertumbuhan baru dimulai, akar menjadi keras dan bertekstur kasar.
Kenakan sarung tangan saat memilih, karena sayuran terkadang dapat menyebabkan iritasi kulit.
Untuk memanen, menggali di sebelah akar. Berhati-hatilah agar tidak mengenai akar saat Anda menggali, karena parsnip mudah memar, dan ketika memar mereka mulai teroksidasi.
Kemudian, goyangkan sekop atau garpu taman dan tarik perlahan dan cabut akarnya dari tanah.
Parsnip yang lebih kecil lebih enak. Begitu mereka tumbuh besar, mereka mulai kehilangan rasa.
Jika Anda menyimpan beberapa di tanah terlalu lama, Anda juga dapat memilih untuk membiarkannya matang selama musim semi dan berbunga, sehingga Anda dapat memanen benih untuk ditanam di musim gugur mendatang.
Untuk kiat lainnya, lihat panduan kami untuk memanen parsnip .
Parsnip Memberikan Hadiah Musim Dingin yang Segar
Itu selalu menyenangkan dan memberikan rasa pencapaian ketika Anda menarik panen Anda dari tanah, tetapi terlebih lagi ketika Anda mengenakan perlengkapan musim dingin dengan ancaman salju di cakrawala.
Plus, sayuran ini seperti sumber nutrisi segar yang bagus di bulan-bulan musim dingin.
Saya tidak sabar untuk mendengar tentang bagaimana Anda akan menggunakan panen musim dingin pertama Anda. Pastikan untuk memberi tahu kami di bagian komentar di bawah!
Dan untuk informasi lebih lanjut tentang menanam ubi di tamanmu, baca panduan ini selanjutnya:
- 9 Tanaman Pendamping Terbaik untuk Parsnip
- Tips Menanam Parsnip di Wadah
- Bisakah Anda Menumbuhkan Parsnip dari Sisa Dapur?
