Salsify adalah tanaman akar cuaca dingin. Itu ditanam untuk akarnya. Daunnya juga bisa dimakan.
Menabur salsify sedini 2 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan di musim semi ketika suhu tanah telah mencapai sekitar 40°F (4,4°C). Di daerah musim dingin yang sejuk, menabur salsify di awal musim gugur untuk panen musim dingin. Salsify membutuhkan 120 hingga 150 hari untuk mencapai panen dan paling baik dalam hal kematangan dalam cuaca dingin.
Scorzonera, juga tanaman umbi-umbian, kadang-kadang bingung dengan salsify. Akarnya terlihat sangat mirip; salsify memiliki akar keputihan; scorzonera memiliki akar hitam. Akar dan daun scorzonera dapat dimakan seperti salsify.
Salsifikasi. Salsify adalah sayuran dua tahunan yang kuat yang ditanam sebagai tanaman tahunan. Salsify ditanam untuk waktu yang lama, meruncing, akar putih seperti wortel (dengan interior putih) yang lunak saat dipanen muda. Salsify rasanya sedikit seperti tiram dan sering disebut sebagai “tiram nabati” atau “tanaman tiram.” Nama botani dari salsify adalah Tragopogon porrifolius.
Scorzonera. Sayuran berakar hitam (dengan interior putih) yang menyerupai salsify adalah scorzonera. Scorzonera kadang-kadang disebut salsifikasi hitam atau salsifikasi Spanyol. Nama botani dari scorzonera adalah Scorzonera hispanica .
Scorzonera dan salsify adalah anggota suku dandelion dari keluarga daisy dan keduanya mudah tumbuh seperti dandelion. Salsify memiliki daun yang hampir seperti rumput. Scorzonera memiliki daun lebar seperti bunga bakung, Persyaratan tumbuh salsify dan scorzonera adalah sama.
Menghasilkan. Tanam 10 tanaman salsifikasi per anggota rumah tangga.
Menanam Salsify
Lokasi. Tanaman salsify di bawah sinar matahari penuh. Menabur salsify di tanah yang kaya bahan organik yang dikerjakan dengan baik hingga kedalaman 8 hingga 12 inci (20-30cm). Buang semua batu dan gumpalan tanah dari bedeng tanam; hambatan di dalam tanah dapat menyebabkan akar bercabang dan terbelah. Salsify lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 6,8.
Waktu tanam. Salsify adalah tanaman akar cuaca dingin yang kuat. Menabur salsify 2 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan di musim semi ketika suhu tanah telah mencapai sekitar 40°F (4,4°C). Di daerah musim dingin yang sejuk, menabur salsify di awal musim gugur untuk panen musim dingin. Salsify membutuhkan 120 hingga 150 hari untuk mencapai panen dan paling baik dalam hal kematangan dalam cuaca dingin. Salsify dapat dipanen setelah pembekuan pertama di musim gugur. Jangan biarkan salsify duduk di taman setelah suhu naik di atas 85 ° F (29 ° C); akar akan menjadi berserabut dan berserat.
Penanaman dan jarak tanam. Menabur benih salsify inci (12mm) dalam dan inci terpisah. Bibit tipis yang berhasil berdiri terpisah 3 hingga 4 inci (7-10cm). Baris spasi 18 hingga 24 inci (45-61cm) terpisah.
Tanaman pendamping. Wortel, lobak, rutabaga, kentang, ubi jalar.
Wadah tumbuh. Salsifikasi, seperti banyak tanaman berakar panjang, bukan pilihan yang baik untuk wadah tumbuh.
Merawat Salsify
Air dan makan. Jaga agar salsify tetap lembab untuk mencegah akar menjadi berserabut. Tambahkan kompos tua ke bedeng tanam sebelum tanam. Side dress salsify dengan kompos di pertengahan musim. Pupuk kandang atau terlalu banyak nitrogen yang ditambahkan ke tanah sebelum disemai dapat menyebabkan akar bercabang dan pecah.
Peduli. Jauhkan tempat tidur tanam bebas gulma. Tempat tidur tanam mulsa dengan jerami setinggi 1 hingga 2 kaki (30-61cm) jika panen direncanakan setelah awal cuaca beku.
Hama. Salsify tidak memiliki masalah hama yang serius.
Penyakit. Salsify tidak memiliki masalah penyakit yang serius.
Memanen dan Menyimpan Salsify
Memanen. Akar salsify sepanjang 12 inci (30cm) atau lebih siap untuk dipanen. Angkat salsify utuh dengan tangan atau dengan garpu sekop hati-hati jangan sampai akarnya patah. Akar membutuhkan 120 hingga 150 hari untuk mencapai panen. Salsify dapat menahan pembekuan jadi tinggalkan akar di tanah sampai Anda menginginkannya. Semakin lama salsify berada di tanah, semakin sedikit rasanya seperti tiram.
Menyimpan dan melestarikan. Salsify akan disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 minggu. Lepaskan bagian atasnya sebelum didinginkan. Akar dapat disimpan dalam keadaan dingin, tempat yang lembab selama 2 sampai 4 bulan.
Salsify Varietas untuk Tumbuh
Varietas. 'Rusia Raksasa', 'Mammoth Pulau Sandwich', 'Scorzonera'.
Salsifikasi nama umum. Salsifikasi, tanaman tiram
Salsify nama botani. Tragopogon porrifolius
Nama umum Scorzonera: salsifikasi hitam, salsifikasi Spanyol
Nama botani Scorzonera: Scorzonera hispanica
Asal. Eropa Selatan
Menanam 80 sayuran:PANDUAN PENANAM DAPUR TAMAN
