Menanam ketumbar di kebun rumah menghasilkan panen ganda! Anda tidak hanya mendapatkan ketumbar yang enak untuk digunakan di dapur, tetapi jika Anda sabar, Anda juga bisa memanen biji yang berkembang, yang merupakan bumbu yang kami sebut ketumbar. Ketumbar dapat disimpan sendiri di dapur untuk keperluan bumbu, tetapi juga dapat disimpan untuk menanam kembali daun ketumbar.
Setelah Anda menanam ketumbar, Anda mungkin tidak perlu membeli benih lagi!
Mengapa Memanen Ketumbar?
Begitu tanaman ketumbar mulai mekar, rasa daunnya bisa terpengaruh. Pada titik ini, Anda dapat meletakkan tanaman, untuk memberi ruang bagi sesuatu yang lain atau bahkan menanam kembali daun ketumbar. Tetapi Anda juga dapat memilih untuk membiarkan daun ketumbar Anda berbiji dan mengembangkan kepala biji cantik yang menghasilkan ketumbar.
Ketumbar, yang di beberapa negara disebut seluruh tanaman ketumbar, di AS biasanya merupakan bagian benih dari tanaman ketumbar. Ketumbar dapat digiling dan digunakan sebagai bumbu atau dipanggang dan ditambahkan ke berbagai hidangan.
Memanen ketumbar di rumah bermanfaat karena Anda tahu persis dari mana ketumbar Anda berasal, ini memberi Anda persediaan tanpa akhir karena dapat ditanam kembali, dan proses membiarkan tanaman ketumbar mekar adalah sumber makanan bagi penyerbuk di kebun Anda.
Pos ini mungkin berisi tautan afiliasi, yang berarti saya dapat memperoleh komisi dari tautan tanpa biaya tambahan kepada Anda. Terima kasih telah mendukung situs saya!
Cara Memanen Ketumbar
Ada beberapa cara untuk memanen ketumbar tergantung pada ruang dan waktu Anda. Ini benar-benar tidak sulit; cukup pilih metode yang paling cocok untuk Anda.
- Ketumbar Kering pada Tanaman :Pilihan pertama setelah tanaman ketumbar Anda mulai mekar adalah membiarkan alam mengambil jalannya. Ini berarti membiarkan tanaman mekar, menghasilkan ketumbar, dan mengeringkan tanaman itu sendiri. Setelah ketumbar berwarna coklat muda dan kering, gunakan jari-jari Anda untuk menariknya dengan lembut dari tanaman.
- Metode Pengeringan Kantong: Jika Anda ingin tanaman ketumbar keluar dari tanah lebih cepat, potong batang yang mengandung ketumbar setelah tumbuh, tetapi belum sepenuhnya berwarna cokelat. Masukkan ke dalam kantong kertas cokelat dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Biarkan ketumbar mengering di dalam kantong sampai berwarna cokelat, lalu simpan seperti biasa untuk bumbu atau biji-bijian.
Cara Menggunakan Ketumbar
Ketumbar dapat digunakan dalam berbagai masakan di dapur terutama masakan Latin dan Asia. Biasanya digiling sebelum digunakan, jadi Anda membutuhkan penggiling bumbu yang bagus atau lesung dan alu. Untuk ide tentang cara menggunakan ketumbar di dapur, lihat artikel lengkap dari Masterclass ini tentang Cara Menggunakan Ketumbar di Dapur .
Untuk penggunaan di kebun, simpan ketumbar di tempat yang sejuk dan kering sampai siap ditanam. Tanaman ketumbar biasanya menikmati suhu yang lebih dingin (tetapi tidak dingin), bukan panasnya musim panas, yang dapat mendorong perbautan. Lihat panduan lengkap saya tentang Cara Menanam Ketumbar .
Cara Menyimpan Ketumbar
Seperti semua benih dan rempah-rempah, simpan ketumbar, baik untuk dimasak atau ditanam, di tempat kering yang sejuk. Membersihkan stoples kaca adalah cara yang bagus untuk menyimpan ketumbar yang akan digunakan di dapur. Amplop kertas atau metode penyimpanan lainnya sangat cocok untuk menyimpan benih kebun. Ini postingan lengkap saya tentang Mudah Ide Penyimpanan Benih jika Anda membutuhkan cara untuk menyimpan ketumbar.
Pertanyaan ketumbar yang sering diajukan
- Dapatkah Anda memanen biji ketumbar tanpa membunuh tanamannya? Ya, Anda pasti bisa memanen ketumbar tanpa membunuh tanamannya, meskipun Anda tidak perlu menyimpannya setelah ketumbar dibuang. Pada titik ini, batangnya akan menjadi tebal dan berkayu dan banyak dari daunnya tidak lagi dapat dimakan.
- Berapa kali Anda bisa memanen ketumbar? Cukup sekali per tanaman, meskipun Anda akan mendapatkan 40-50 biji dari tanaman ketumbar kecil.
