Salmonberry adalah berry yang dapat dimakan yang lezat dalam keluarga mawar. Tidak seperti raspberry biasa yang menghasilkan tongkat, salmonberry tumbuh di semak-semak abadi dan menghasilkan tampilan bunga yang menakjubkan diikuti dengan buah manis yang berair.
Saya selalu mencari buah beri baru yang dapat dimakan untuk ditambahkan ke wisma permakultur kami, dan akhirnya, saya berharap setiap inci persegi tercakup dalam sesuatu yang lezat. Sulit menemukan tanaman yang tumbuh subur di iklim mikro tertentu, dan menemukan makanan yang tumbuh di lokasi basah/teduh merupakan tantangan tersendiri.
Salmonberry, tidak seperti buah lain dalam genus rubus, sebenarnya tumbuh subur di tanah berawa basah. Meskipun raspberry biasa tidak tahan dengan kaki basah, salmonberry tidak keberatan sedikit pun.
Mereka juga memiliki perawatan yang lebih rendah.
Raspberry tumbuh di batang dua tahunan, yang hidup selama 2 tahun sebelum mati kembali saat batang baru bertunas. Salmonberry di sisi lain tumbuh di semak-semak abadi, dan tidak ada tongkat mati untuk dipangkas dari tambalan.
Selain buahnya yang lezat, tanaman salmonberry juga menghasilkan tampilan yang menakjubkan dengan bunganya setiap musim semi, yang berarti keduanya indah dan lezat.
Zona Ketahanan Salmonberry
Semak salmonberry milik Rubus genus semak berduri, terkait erat dengan raspberry dan blackberry. Ini asli di sepanjang pantai barat Amerika Serikat, tumbuh liar dari Alaska ke California. Semak-semak ini juga tumbuh di pedalaman menuju Idaho.
Semak-semak ini telah tumbuh di wilayah ini selama berabad-abad. Kita tahu bahwa suku asli Amerika memakannya mentah atau mencampurnya dengan salmon yang mereka tangkap. Begitulah cara mereka menerima nama mereka.
Tukang kebun yang tinggal di zona tahan banting USDA 5-9 dapat menanam salmonberry dalam kondisi lembab. Pastikan Anda mempertimbangkan ruang yang dibutuhkan semak-semak ini. Satu semak mencapai tinggi enam kaki dengan daun besar.
Cara Menanam Salmonberry
Setelah Anda memutuskan untuk menanam salmonberry, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menemukan lokasi yang baik untuk semak-semak. Ini bukan semak kecil, dan mereka tanaman keras, jadi tempat mereka permanen. Memindahkan semak salmonberry bukanlah pilihan karena akarnya yang dalam.
Di alam liar, semak-semak ini menyukai tempat lembab atau lahan basah. Tidak seperti raspberry, mereka suka memiliki kaki yang basah, jadi lihatlah properti Anda dan lihat apakah Anda dapat menemukan lokasi yang serupa. Aliran atau kolam sangat ideal untuk salmonberry; mereka juga melindungi tanah dari erosi.
Semak tumbuh paling baik dalam naungan parsial hingga penuh, yang berbeda dari Rubus . lainnya spesies yang menyukai sinar matahari penuh. Percaya atau tidak, salmonberry tidak tahan hidup di bawah sinar matahari penuh, dan bersama dengan kismis dan gooseberry, mereka adalah beberapa dari sedikit tanaman berbuah yang lebih menyukai tanah basah dan teduh.
Kami kebetulan memiliki keduanya dalam jumlah besar di pekarangan hutan kami, itulah sebabnya saya sangat senang menanam salmonberry.
Pikirkan tentang bagaimana tanaman ini tumbuh di alam liar. Mereka menemukan daerah dengan banyak air dan naungan, seperti daerah sepanjang sungai di hutan.
Tidak semua orang memiliki kolam atau sungai di halaman belakang mereka, dan tidak apa-apa. Pilih tempat yang menawarkan naungan parsial dan tambahkan banyak kompos ke tanah, yang akan membantunya mempertahankan kelembapan. Ingatlah untuk menyiraminya dengan sangat teratur dan Anda menjadi "arus" yang menambahkan banyak kelembapan sepanjang musim.
Tanah untuk Salmonberry
Salmonberry menyukai tanah yang kaya nutrisi. Oleskan lapisan kompos yang tebal, biasanya enam hingga delapan inci, ke area di mana Anda ingin menanam salmonberry dan aduk rata ke dalam tanah Anda. Jika Anda tidak memiliki kompos, pupuk kandang yang busuk juga berfungsi dengan baik.
Semak-semak ini memiliki banyak pertumbuhan yang harus dilakukan di tahun pertama, membutuhkan banyak nutrisi. Mereka menggunakannya dengan cepat.
Salmonberry tidak dikenal pilih-pilih tentang rentang pH, tetapi secara umum, Rubus semak tumbuh paling baik di tanah netral hingga sedikit asam. Cobalah untuk menjaga tanah Anda di antara 6,0 dan 7,0 untuk pertumbuhan yang ideal. Jika Anda perlu mengubah tanah Anda, kapur meningkatkan tingkat pH Anda, dan belerang menurunkannya.
Salmonberry tersedia dalam berbagai warna
Tempat Menemukan Tanaman Salmonberry
Cara termudah untuk menanam salmonberry adalah dengan mengambil stek dari tanaman yang sudah mapan.
Jika Anda tinggal di daerah yang tumbuh liar, ini seharusnya menjadi tugas yang mudah. Di musim gugur atau musim dingin, ambil cabang sepanjang empat hingga delapan inci dengan empat atau lebih tunas dan tanam dalam wadah dengan pasir lembab. Kemudian ikuti petunjuk sederhana berikut untuk memperbanyak elderberry dari stek, karena prosesnya sama untuk salmonberry.
Dibutuhkan beberapa bulan agar akarnya tumbuh; mungkin tidak akan dimulai sampai musim semi, dan Anda harus menunggu setahun penuh untuk menanamnya di kebun Anda.
Tidak semua orang memiliki kemewahan untuk pergi keluar dan mengambil potongan dari tanaman salmonberry liar, terutama di luar barat laut pasifik. Saya kebetulan menemukannya untuk dijual di Raintree Nursery dan memesan 6 tanaman salmonberry.
Menanam Salmonberry
Saat tiba waktunya untuk menanam salmonberry Anda, gali lubang yang dua kali lebih dalam dan lebar dari pot yang sedang ditanam. Pastikan Anda menambahkan kompos di bagian bawah lubang dan bahan tambahan apa pun yang membantu semak tumbuh.
Isi kembali lubang dengan tanah, tekan dengan kuat untuk menahan kotoran di tempatnya. Kemudian, sirami dalam-dalam untuk memulai proses pembentukan akar dan sebarkan mulsa di sekitar pangkal tanaman. Ingat, Anda harus melakukan semua yang Anda bisa untuk mempertahankan kelembaban di tanah, dan menyebarkan mulsa adalah kuncinya.
Perawatan Tanaman Salmonberry
Jika Anda merawat semak salmonberry Anda dengan baik, mereka akan tumbuh selama bertahun-tahun, menghasilkan banyak buah untuk dinikmati.
Bagian terpenting dari merawat salmonberry adalah memberikan banyak kelembapan. Periksa tanah sesering mungkin untuk memastikannya masih lembab. Semak membutuhkan setidaknya satu inci air per minggu, tetapi Anda perlu menyediakan lebih banyak air saat buah matang dan matang.
Juga, pastikan Anda menyirami tanaman lebih sering selama periode kering dan panas. Cuaca panas mempengaruhi tanaman ini, bahkan jika Anda menanamnya di tempat teduh. Jangan biarkan tanah mengering!
Karena salmonberry adalah pengumpan berat, pertimbangkan untuk menerapkan pupuk di sekitar semak juga. Pupuk lepas lambat bekerja paling baik, seperti 10-10-10, tetapi pastikan Anda menggunakannya di awal musim semi ketika pertumbuhan baru muncul.
Salah satu manfaat menanam salmonberry daripada raspberry adalah bahwa mereka tumbuh di semak-semak abadi (bukan tongkat dua tahunan seperti raspberry). Itu berarti lebih sedikit pemangkasan dan pemeliharaan, tetapi Anda masih perlu sesekali memotong cabang mati untuk menjaga salmonberry Anda tetap sehat.
Tanaman cenderung memiliki pertumbuhan yang tidak terkendali, jadi pemangkasan harus dilakukan di musim dingin jika Anda perlu menjaganya dengan ukuran atau bentuk tertentu. Pemangkasan juga mendorong pertumbuhan musim semi baru.
Menjelang akhir musim, ketika tanaman berhenti menghasilkan buah, singkirkan batang tua yang tidak produktif dari tanaman. Periksa tanaman Anda untuk cabang mati dan apapun yang mungkin menyeberang. Ketika cabang bersilangan, itu meningkatkan risiko bahwa mereka akan saling melukai, yang mengarah ke celah untuk penyakit dan hama.
Buah Salmonberry Berkembang
Memanen Salmonberry
Harapkan panen dua hingga tiga tahun setelah menanam salmonberry di properti Anda. Buah beri mulai matang sepanjang musim panas; mereka adalah beberapa buah beri paling awal yang matang.
Saat salmonberry matang, sebagian besar buah memiliki warna merah muda-oranye, tetapi yang lain memiliki lebih banyak warna merah. Ini sedikit berbeda menurut varietasnya, dan karena sering diperbanyak dari alam, masing-masing tanaman bisa sedikit berbeda.
Anda akan tahu bahwa mereka matang dengan menggigitnya. Setelah Anda mengetahui warna matang untuk semak tertentu, itu tidak akan berubah, jadi Anda akan tahu kapan harus memanen dari tahun ke tahun.
Pilihan salmonberry matang dari kuning hingga merah
Resep Salmonberry
Salmonberry aman untuk dimakan mentah dan memiliki rasa lezat yang disukai orang. Anda dapat membekukannya, mengubahnya menjadi selai, atau membuat resep lezat lainnya. Jangan berharap untuk mengeringkan buah beri ini karena mengandung banyak air (lebih dari raspberry dan blackberry).
Mereka tidak bertahan terlalu lama di lemari es, jadi Anda perlu melakukan sesuatu dengannya.
Makanlah segar, ubah beri menjadi pai, atau bekukan untuk digunakan nanti. Harapkan salmonberry bertahan tidak lebih dari lima hari di lemari es, dan seringkali mereka hanya bertahan 1-2 hari saat sudah matang.
Berikut adalah beberapa cara lezat untuk menggunakan salmonberry saat sedang musimnya:
- Kue Salmonberry
- Gumi Salmonberry
- Salad Salmonberry Jeruk dengan Pecan Kari Manis
- Pavlova Mini dengan Salmonberry, Basil, &Krim Kocok Madu
- Selai Salmonberry
- Anggur Salmonberry
Varietas Buah Unik
