Salah satu keputusan pertama yang harus diambil oleh penanam jamur adalah substrat jamur mana yang akan digunakan untuk menumbuhkan jamur mereka.
Kami selalu merekomendasikan penggunaan substrat yang mudah ditemukan di daerah Anda, dan umumnya, sabut kelapa adalah salah satunya karena sudah tersedia di sebagian besar pusat taman.
Manfaat lain dari penggunaan substrat jamur sabut kelapa adalah mudah dibuat dalam jumlah banyak dan tidak perlu disterilkan.
Tetapi jenis jamur yang berbeda memiliki preferensi substrat yang berbeda, dan sabut kelapa mungkin tidak selalu menjadi pilihan terbaik untuk Anda.
Dalam artikel ini, Anda akan mengetahui apa itu sabut kelapa, cara membuat substrat jamur sabut kelapa, kelebihan dan kekurangan penggunaan sabut kelapa, dan cara menanam jamur menggunakan substrat sabut kelapa.
Apa itu Sabut Kelapa?
Sabut kelapa adalah bahan sabut kelapa organik ringan yang diperoleh selama ekstraksi sabut kelapa.
Awalnya, produsen menganggapnya sebagai produk sampingan sisa setelah mengeluarkan sabut kelapa dari ruang antara kulit luar dan kelapa.
Sekarang ini adalah substrat berkelanjutan yang banyak diminati dan populer di kalangan tukang kebun dan pembudidaya jamur.
Sabut kelapa melalui pencacahan yang mengekstrak dan memisahkan serat yang lebih panjang untuk digunakan di berbagai industri.
Coco coir adalah campuran sisa serat pendek dan bahan non-serat seperti spons. Ini dijual untuk tujuan hortikultura dalam beberapa bentuk dan dikemas dalam kantong atau dipadatkan menjadi batu bata.
Apakah Coco Peat dan Coco Coir Sama?
Ya, coco peat dan coco coir adalah bahan yang sama, dan orang-orang menggunakan namanya secara bergantian.
Tetapi beberapa orang merasa bahwa sabut kelapa adalah deskripsi yang lebih akurat karena produknya tidak sama dengan gambut.
Bisakah Anda Menggunakan Coco Coir sebagai Substrat?
Ya, Anda bisa menggunakan sabut kelapa sebagai substrat jamur, dan orang sering menggunakannya untuk menanam jamur Psilocybe Cubensis.
Sabut kelapa menahan air dengan baik dan mengandung nutrisi yang cukup untuk menumbuhkan beberapa spesies jamur.
Tetapi tidak cukup untuk secara substansial meningkatkan kemungkinan kontaminasi dan membutuhkan sterilisasi.
Karena tidak memerlukan sterilisasi, sabut kelapa adalah salah satu bahan yang lebih mudah digunakan sebagai substrat.
Meskipun Anda dapat menanam beberapa jenis jamur pada substrat sabut kelapa, banyak spesies membutuhkan substrat yang lebih bergizi untuk menghasilkan hasil yang tinggi.
Sangat bermanfaat untuk mengetahui sedikit tentang siklus hidup jamur dan bagaimana jamur berkembang biak, karena ini akan membantu Anda memahami peran yang dimainkan substrat.
Bagaimana Jamur Tumbuh?
Jamur adalah tubuh buah jamur yang sering tersembunyi di bawah tanah atau di substrat.
Peran tubuh buah, atau jamur seperti yang kita kenal, adalah memproduksi dan mendistribusikan jutaan spora jamur, memungkinkan jamur berkembang biak dan menyebar ke lokasi baru.
Sebagian besar jamur yang dibudidayakan adalah tubuh buah jamur yang memakan bahan organik yang mati dan membusuk.
Orang menyebut jamur yang mendapatkan nutrisinya dengan cara ini jamur saprotrofik.
Dan meskipun beberapa jamur mikoriza juga menghasilkan jamur, mereka tidak mudah dibudidayakan karena membutuhkan hubungan simbiosis dengan pohon untuk berkembang.
Untuk menumbuhkan jamur saprotrofik, Anda perlu menyediakan bahan organik lembab agar jamur dapat tumbuh.
Ini akan memakan substrat dan mengekstrak kelembaban dan nutrisi yang dibutuhkan untuk menghasilkan jamur..
Anda dapat menggunakan berbagai bahan organik untuk membuat substrat jamur, seperti ampas kopi, karton, buku, jerami, kompos, sabut kelapa, kulit kedelai, serbuk gergaji, dan kayu gelondongan.
Namun, beberapa spesies jamur lebih rewel daripada yang lain.
Jamur tiram adalah salah satu spesies jamur yang paling mudah tumbuh dan berkembang di hampir semua hal, sementara banyak spesies lain hanya tumbuh di substrat tertentu.
Apa yang dimaksud dengan Resep Substrat Coco Coir?
Resep substrat sabut kelapa adalah resep yang digunakan oleh petani jamur untuk membuat substrat jamur yang efektif dengan menggunakan rasio tertentu dari sabut kelapa dan bahan lainnya.
Resep substrat sabut kelapa yang paling umum menggabungkan sabut kelapa dan vermikulit.
Petani menambahkan vermikulit, zat berpori dan lembam yang ditemukan di pusat taman, untuk membantu menjaga kadar air di substrat dan membantu aerasi.
Rasio substrat vermikulit sabut kelapa yang digunakan saat membuat resep ini adalah 1 bagian sabut kelapa dengan 1 bagian vermikulit.
Beberapa petani juga menambahkan bubuk gipsum ke dalam resep ini untuk membuat substrat yang mereka sebut CVG (C oir, V ermikulit dan G ypsum).
Gipsum bertindak sebagai penstabil pH dan meningkatkan hasil dengan memasok mineral tambahan dan elemen pelacak untuk miselium.
Petani lain menggunakan campuran sabut kelapa dan vermikulit dengan bubuk kopi untuk menyediakan nitrogen ekstra untuk miselium.
Anda dapat menanam jamur pada sabut kelapa biasa, tetapi menambahkan vermikulit dengan gipsum atau bubuk kopi akan meningkatkan hasil.
Bisakah Anda Mencampur Tanah Dengan Sabut Kelapa?
Anda dapat mencampur tanah dengan sabut kelapa, tetapi orang menggunakan campuran ini untuk menanam tanaman, dan itu tidak berfungsi sebagai substrat untuk jamur.
Haruskah Saya Menambahkan Perlite ke Coco Coir?
Anda hanya menggabungkan perlite dan sabut kelapa saat menggunakan sabut kelapa untuk menanam tanaman.
Campuran ini sangat bermanfaat ketika menanam tanaman dari stek.
Dan meskipun penanam jamur tidak menggunakan perlit di substrat jamur, mereka sering menggunakannya di ruang buah untuk menjaga tingkat kelembapan.
Perlite steril, memiliki pH netral dan menampung banyak air, sehingga sempurna untuk digunakan di ruang buah DIY.
Apakah Anda Harus Menpasteurisasi Sabut Kelapa?
Ya, agar aman, Anda harus mempasteurisasi substrat sabut kelapa Anda.
Meskipun sabut kelapa secara alami tahan terhadap bakteri, namun tetap merupakan bahan organik dan mengandung nutrisi yang menarik patogen.
Pasteurisasi substrat sabut kelapa Anda akan membunuh sebagian besar organisme dan memberi jamur Anda kesempatan terbaik untuk tumbuh tanpa persaingan untuk nutrisi.
Bagaimana Cara Membuat Substrat Coco Coir?
Sangat mudah untuk membuat substrat jamur sabut kelapa, dan Anda tidak memerlukan peralatan yang mahal.
Setelah semua bahan siap, Anda dapat menyelesaikan prosesnya dalam beberapa langkah sederhana.
Bagaimana Anda Membuat Sabut Substrat Massal?
Substrat sabut kelapa curah biasanya dibuat dengan menghidrasi, menambah, dan mempasteurisasi sabut kelapa kering.
Substrat curah adalah bahan organik bergizi yang disiapkan dan digunakan untuk budidaya jamur.
Petani biasanya menggunakan bibit biji-bijian yang telah dikolonisasi untuk menginokulasi substrat massal dengan miselium jamur.
Jerami, serbuk gergaji, kardus, sabut kelapa, dan ampas kopi adalah contoh bahan substrat curah.
Substrat massal mungkin memiliki suplemen tambahan yang memberikan nutrisi tambahan untuk jamur dan meningkatkan hasil.
Cara Membuat Substrat Sabut Kelapa Langkah demi Langkah
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat substrat sabut kelapa dan vermikulit:
Langkah1:Kumpulkan Bahan
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mengumpulkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
Bahan:
- Bata dari sabut kelapa kering
- Vermikulit Halus
- Gypsum (Opsional)
- Air
Peralatan:
- Panci untuk merebus air
- Ember besar dengan penutup
- Satu gelas ukur
- Sendok untuk mengaduk
Bata standar dari sabut kelapa kering memiliki berat sekitar 1,43 pon (650 gram) dan mengembang lima hingga tujuh kali volumenya saat Anda menambahkan air.
Berikut adalah jumlah yang digunakan saat membuat substrat curah menggunakan satu bata sabut kelapa yang dipadatkan:
- 1 x 1,4 pon (650 gram) bata sabut kelapa kering
- 8 cangkir vermikulit kering
- 16 gelas air mendidih
Jumlah ini akan memberi Anda substrat yang memiliki kadar air yang benar.
Jika Anda ingin menambahkan gipsum ke substrat vermikulit sabut kelapa Anda untuk membuat CVG, sebagian besar petani merekomendasikan untuk menambahkan 1 cangkir.
Anda juga perlu menambahkan lebih banyak air.
Langkah 2:Rebus Airnya
Setelah Anda memiliki semua bahan, tambahkan 16 gelas air ke dalam panci besar dan didihkan di atas kompor.
Usahakan agar air mencapai 165°F (74°C), suhu yang diperlukan untuk pasteurisasi.
Langkah 3:Tempatkan Bahan di Bucket
Sambil menunggu air mendidih, masukkan batu bata sabut dan 8 cangkir vermikulit ke dalam ember Anda.
Jika Anda menambahkan gipsum, Anda akan menambahkannya ke ember pada tahap ini, karena juga harus melalui proses pasteurisasi.
Tuang air mendidih ke dalam ember dan tutup.
Langkah 4:Campur Bahan
Bergantung pada siapa Anda berbicara atau mengikuti, ada rekomendasi berbeda untuk mencampur bahan.
Jadi, bagaimana cara mencampur sabut kelapa dan vermikulit?
Semua 3 metode di bawah ini mudah dan membuat campuran substrat yang bagus.
Apa pun metode yang Anda pilih, Anda harus menggunakan sendok yang kuat atau sesuatu yang serupa untuk mengaduk campuran sampai Anda mendistribusikan vermikulit secara merata ke seluruh sabut kelapa.
Anda mungkin ingin bereksperimen dan melihat metode mana yang paling cocok untuk Anda:
1. Mencampur Sebelum Anda Menutup Bucket
Cara ini dilakukan dengan menambahkan air mendidih ke dalam coco coir block dan memecahnya dengan sendok sampai tidak ada gumpalan atau noda kering.
Anda kemudian menambahkan vermikulit dan mencampur bahan bersama-sama sebelum menutup tutupnya dan membiarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.
Umumnya, kami merekomendasikan untuk membiarkannya setidaknya selama 6 jam untuk memastikannya cukup dingin sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya, inokulasi.
Jika Anda berencana menggunakan gipsum, tambahkan dengan vermikulit.
2. Mencampur Setelah Satu Jam
Untuk metode ini, Anda memasukkan semua bahan dan air mendidih ke dalam ember dan menutup tutupnya.
Setelah satu jam, buka ember dan aduk campuran dengan baik untuk menggabungkan semua bahan.
Pada tahap ini, sabut kelapa akan mengalami rehidrasi, dan Anda dapat mencampurnya dengan vermikulit.
Kemudian tutup ember lagi dan biarkan campuran menjadi dingin setidaknya selama 6 jam.
3. Mencampur Saat Dingin
Cara ini mungkin yang paling mudah karena Anda tidak mengerjakan campuran saat masih panas.
Cukup tambahkan sabut kelapa, vermikulit, dan air mendidih ke dalam ember dan tutup penutupnya.
Sekitar 6 sampai 8 jam kemudian, ketika suhu sudah turun, buka ember dan campur bahan menggunakan sendok atau tangan yang kuat.
Substrat harus pada kapasitas lapangan, yang berarti bahwa ketika Anda memeras segenggam, itu harus menahan dan hanya melepaskan beberapa tetes air.
Jika terlalu banyak air yang keluar, itu terlalu basah. Jika tidak ada air yang keluar dan substrat tidak menempel di tangan Anda, berarti terlalu kering.
Setelah tercampur rata dan didinginkan hingga suhu kamar, substrat vermikulit sabut kelapa Anda siap digunakan.
Cara Menanam Jamur di Coco Coir
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menanam jamur menggunakan substrat sabut kelapa:
Langkah 1:Kumpulkan Persediaan
Sebelum Anda mulai, Anda harus mengumpulkan beberapa perlengkapan budidaya jamur.
Untuk menanam jamur di sabut kelapa, Anda memerlukan:
- Pemijahan biji-bijian jamur – Kami merekomendasikan untuk membeli bibit biji-bijian jamur dari pemasok lokal yang memiliki reputasi baik.
- Preparat coco coir substrat – Siapkan substrat Anda menggunakan langkah-langkah pada bagian di atas.
- Wadah atau kantong tanam – Anda dapat menggunakan substrat sabut kelapa curah untuk menanam jamur dalam kantong, ember, atau wadah lain yang sesuai.
Langkah 2:Inokulasi
Inokulasi adalah nama yang diberikan untuk proses menambahkan bibit jamur ke substrat sabut kelapa yang Anda siapkan.
Sebelum memulai, bersihkan semua permukaan kerja dan bersihkan tangan Anda dengan sabun untuk menghindari kontaminasi.
Selain itu, pastikan substrat Anda cukup dingin karena suhu tinggi dapat membunuh miselium jamur.
Bagaimana Cara Menyuntik Sabut Kelapa?
Anda dapat menginokulasi substrat sabut kelapa ke dalam ember yang Anda gunakan untuk pasteurisasi atau memindahkannya ke tas jinjing yang bersih di mana mungkin lebih mudah untuk mencampur bibit ke dalam substrat.
Saat bibit dan substrat tercampur rata, pindahkan substrat yang telah diinokulasi ke kantong atau wadah tanam Anda.
Jika Anda menggunakan ruang buah monotub, Anda dapat menempatkan substrat sabut kelapa yang sudah disiapkan di monotub dan menginokulasikannya di dalam tabung.
Anda harus menambahkan bibit jamur minimal 20% tingkat bibit ke substrat vermikulit sabut kelapa basah.
Dan petani merekomendasikan tingkat pemijahan 50% saat menggunakan substrat sabut kelapa polos untuk mempercepat kolonisasi.
Campurkan bibit melalui substrat secara merata.
Pemijahan yang tidak merata dapat mengakibatkan kolonisasi lebih lambat dan meningkatkan kemungkinan kontaminasi.
Langkah 3:Inkubasi
Setelah Anda menginokulasi substrat sabut kelapa Anda, langkah selanjutnya adalah menginkubasinya.
Langkah ini melibatkan meletakkan kantong atau wadah substrat sabut kelapa yang telah diinokulasi di area gelap yang hangat pada suhu sekitar 65 – 77°F (18 – 25°C) dan membiarkannya diinkubasi.
Miselium jamur akan menyebar dari biji-bijian bertelur dan tumbuh melalui substrat sabut kelapa, memakan bahan organik.
Nama yang diberikan untuk proses ini adalah kolonisasi.
Berapa lama miselium jamur untuk menjajah substrat bervariasi dari satu spesies ke spesies lainnya.
Kecepatan kolonisasi juga dipengaruhi oleh tingkat spawn yang digunakan dan suhu inkubasi.
Ketika miselium telah menyebar ke seluruh substrat dan menutupi seluruh permukaan, saatnya untuk menempatkannya dalam kondisi berbuah.
Langkah 4:Berbuah
Tahap ini adalah bagian paling menarik dari proses saat Anda akhirnya bisa melihat jamur Anda tumbuh.
Untuk mendorong pembuahan, Anda perlu meniru kondisi pembuahan yang ideal untuk spesies jamur yang Anda tanam.
Cahaya, kelembaban, aliran udara dan suhu memainkan peran penting dalam hal ini.
Tergantung pada jenis jamur dan tempat tinggal Anda, Anda dapat membuat kondisi buah di meja dapur atau ambang jendela.
Namun bagi mereka yang berada di area yang lebih panas dan kering, rumah kaca, monotub, ruang berbuah senapan, atau tenda tanam Martha, semuanya akan membantu menciptakan kondisi buah yang ideal.
Setelah dalam kondisi berbuah, tidak akan lama sebelum Anda melihat pin jamur terbentuk di substrat sabut kelapa yang berkoloni.
Nikmati menonton saat mereka dewasa dan memberi Anda siram jamur rumahan pertama Anda.
Pro dan Kontra Menggunakan Coco Coir
Sabut kelapa memiliki banyak sifat yang membuatnya populer sebagai substrat jamur, tetapi, seperti semua substrat, ada juga beberapa kekurangannya.
Berikut adalah beberapa kelebihan dan kekurangan penggunaan sabut kelapa sebagai substrat jamur.
Pro
Coco coir adalah substrat jamur yang mudah dan murah yang sering digunakan petani dalam monotub, dan kelebihannya meliputi:
- 100% organik dan dapat terurai secara hayati – Sabut kelapa adalah produk sampingan yang berkelanjutan, dapat terurai secara hayati, dan tidak beracun dari proses ekstraksi serat kelapa.
- Tersedia – Sabut kelapa sudah tersedia di toko-toko berkebun di sebagian besar wilayah, dan Anda juga dapat membelinya secara online karena mudah dikirim.
- Retensi kelembapan tinggi – Salah satu manfaat utama menggunakan sabut kelapa adalah kemampuannya untuk mempertahankan kelembapan yang sangat penting saat menanam jamur.
- Tahan penyakit – Sabut kelapa secara alami tahan terhadap hama, bakteri, dan jamur.
- Aerasi yang sangat baik – Struktur keropos sabut kelapa memungkinkan pertukaran udara yang baik, yang penting dalam substrat jamur selama fase inkubasi.
- Tidak perlu sterilisasi – Sabut kelapa tidak memerlukan sterilisasi, menjadikannya substrat yang mudah bagi pemula yang dapat mempasteurisasi tanpa peralatan mahal.
Kontra
Anda dapat menghindari sebagian besar kontra dari sabut kelapa dengan menggunakan sabut kelapa organik yang diproses tanpa bahan kimia berbahaya dan kontra meliputi:
- Kemungkinan kandungan garam tinggi – Pastikan Anda meneliti proses produksi sabut kelapa yang Anda pilih.
Jika pabrik merendam sabut kelapa dalam air garam dan tidak membilas sabut kelapa, mungkin kandungan garamnya tinggi.
- Kemungkinan residu bahan kimia – Selama pemrosesan, beberapa produsen menggunakan bahan kimia, dan batu bata sabut kelapa dapat mempertahankan residu kimia yang dapat mempengaruhi pertumbuhan jamur.
- Kualitas produk yang bervariasi – Tidak semua bata sabut kelapa yang diproses secara komersial adalah sama, dan dalam beberapa kasus, pemrosesan menghancurkan beberapa elemen alami.
- Kandungan nutrisi rendah – Sabut kelapa mengandung beberapa mineral penting dan nutrisi yang cukup untuk menumbuhkan beberapa spesies jamur.
Tetapi untuk mendapatkan siram yang baik, Anda harus menambahkan sabut kelapa, dan sebagian besar jamur gourmet lebih baik pada substrat dengan lebih banyak nutrisi seperti serbuk gergaji kayu keras.
Pemikiran Akhir
Saat menanam jamur, sebaiknya gunakan bahan substrat massal yang mudah didapat di daerah Anda.
Namun, ini hanyalah salah satu faktor yang perlu Anda pertimbangkan karena pilihan substrat dapat berdampak signifikan pada pengalaman budidaya jamur Anda.
Coco coir tidak mahal dan ditemukan di sebagian besar pusat taman sehingga ideal untuk petani jamur perkotaan yang mungkin tidak memiliki akses ke produk sampingan pertanian lainnya.
Tergantung pada jenis jamur yang ingin Anda tanam, ini mungkin bukan substrat terbaik untuk Anda, karena banyak jamur gourmet tumbuh lebih baik pada substrat dengan lebih banyak nutrisi.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur menggunakan substrat dan wadah yang berbeda, kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami.
