Oleh Clifford Akumu
Peternakan sapi perah masih bisa dibilang salah satu perusahaan paling menguntungkan di negara ini, jika dilakukan dengan benar.
Kenya memiliki lebih dari satu juta peternak sapi perah skala kecil yang memelihara lebih dari 70 persen dari 3,5 juta sapi perah dan memproduksi sekitar 4,2 miliar liter susu per tahun.
Industri susu menghasilkan petani Ksh100 miliar per tahun dari penjualan susu, dan mempekerjakan 350, 000 orang di tingkat petani dan lebih dari 400, 000 orang dalam kegiatan terkait di sektor informal.
Penggunaan kotoran sapi untuk meningkatkan produksi tanaman juga semakin populer. Ada juga produksi biogas untuk pembangkit energi untuk menerangi rumah dan memasak.
Di Kenya, ada 10 jenis sapi perah, dengan lima di antaranya hanya digunakan untuk susu. Lima breed lainnya adalah untuk tujuan ganda atau tiga, - susu, kekeringan dan daging sapi.
Terlepas dari manfaat dari peternakan sapi perah, sedikit petani yang tahu bagaimana memilih breed untuk keuntungan yang lebih besar. Mari kita ambil Fresian, Misalnya. Bagaimana petani tahu bahwa mereka dapat memperoleh manfaat dari memeliharanya?
Sapi Fresia
Breed Fresian/Holstein awalnya dikembangkan di bagian utara Belanda di provinsi Friesland dan Jerman Utara.
Menurut Layanan Informasi Petani Nasional yang dikembangkan oleh Program Penyuluhan Pertanian dan Peternakan Nasional (NALEP) untuk memungkinkan petani mendapatkan informasi penyuluhan, Fresians memiliki ciri-ciri sebagai berikut:
- Warna tubuh hitam dan putih;
- Produksi susu tinggi;
- Ukuran tubuh besar (500-550kg);
- Kebutuhan pakan sangat tinggi;
- Produksi daging juga tinggi;
- Susu memiliki kandungan mentega/lemak yang rendah;
- Berat hidup rata-rata adalah 600kg;
- Mereka sangat sensitif terhadap manajemen;
- Mereka penting untuk produksi susu dan daging sapi (mereka memiliki tujuan ganda)
Meski bisa menghasilkan 40-60 liter susu sehari, produksinya akan tergantung pada tingkat pemberian pakan dan praktik pengelolaan lainnya.
Namun, Fresians juga memiliki beberapa tantangan:
- Mereka membutuhkan pakan dalam jumlah besar (90-110kg hari hijauan segar), rentan terhadap penyakit, dan demam susu;
- Rentan terhadap suhu tinggi;
- Memerlukan air dalam jumlah besar (minimal 60 liter sehari, lebih untuk penghasil berat)
Sapi Fresian adalah pilihan yang cocok untuk dipelihara secara komersial, terutama di dataran tinggi Kenya dan bagian yang lebih dingin seperti area tengah Lembah Rift, termasuk Nakuru, Laikipia, Naivasha dan Kitale.
Peternak dapat memperoleh breed ini dari Manera Farm (Delamere Estates), Universitas Nairobi, kabet, Kalro-Naivasha, Peternakan Kisima di Njoro, Perusahaan Pengembangan Pertanian (ADC), Kompleks Katuke, Peternakan Kitale dan Gichecha di Ruiru.
Untuk menuai hasil maksimal dari jenis ini, petani harus menjunjung tinggi praktik agronomi yang baik.
Kenya tidak mandiri dalam produksi susu karena meningkatnya konsumsi yang didorong oleh meningkatnya pendapatan dan urbanisasi. Ini mengimpor sekitar 120 juta liter dari negara-negara anggota Komunitas Afrika Timur (EAC) dan 2 juta liter dari anggota non-EAC setiap tahunnya.
Produktivitas rendah telah dikaitkan dengan manajemen yang buruk, terutama pemberian makan yang tidak memadai, manajemen kesehatan yang buruk dan manajemen pemuliaan yang buruk yang menyebabkan interval melahirkan yang lama.
Pak Ishak Kamau, seorang konsultan pakan susu mengatakan bahwa pakan berkualitas sangat penting dalam produksi susu.
Perhatian utama bagi petani harus pada perawatan pakan ternak sejak penanaman, panen, konservasi dan penyimpanan.
“Ketika sapi diberi makan dengan pakan yang buruk, susu yang dihasilkan akan terkontaminasi; karenanya, menyebabkan penyakit seperti kanker, " dia menambahkan.
Selain program pemberian makan yang baik, sapi perah membutuhkan kandang yang layak, yang melindungi mereka dari panas yang ekstrim dan sinar matahari langsung.
Di bawah ini adalah beberapa metode pemeliharaan hewan perah:
- Penggembalaan nol: Hewan ditempatkan dan petani membawa semua makanan dan air untuk mereka. Tanpa penggembalaan menghasilkan hasil susu yang lebih tinggi per sapi (15-30 liter);
- Semi-zero-grazing :hewan dikurung tetapi dilepaskan untuk merumput selama beberapa jam per hari;
Rentang terbuka: Hewan merumput di lapangan terbuka sepanjang hari dan diberi air dan mineral di padang penggembalaan.
