Kabupaten meningkatkan nilai tambah untuk menstabilkan pasar susu
Oleh Jackson Okata
Kabupaten Nakuru mengandalkan nilai tambah untuk menstabilkan harga pasar susu mentah agar peternak sapi perah dapat memetik manfaat penuh.
Petani akan dapat menjual susu mentah mereka ke koperasi atau pengolah yang melakukan nilai tambah.
Ketakutan susu akan pembusukan memaksa peternak untuk menjual ke calo atau konsumen langsung dengan harga yang fluktuatif dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk penawaran dan permintaan.
Dalam upaya merevitalisasi subsektor rantai nilai susu, kabupaten telah mulai memasok petani dengan peralatan nilai tambah.
Paket termasuk pasteurisasi susu, dispenser dan sistem pendingin untuk dikelola oleh petani melalui kelompok yang terorganisir.
Menurut Dinas Pertanian Kabupaten penyediaan peralatan nilai tambah susu merupakan salah satu strategi untuk meningkatkan daya saing sektor tersebut.
Penjabat direktur daerah untuk produksi ternak, Ibu Virginiah Ngunjiri, mengatakan pasteurisasi susu akan merevolusi dan meningkatkan keamanan pangan.
Dia berbicara selama presentasi kepada dua kelompok susu di sub-county Rongai dan Kuresoi North tentang pasteurisasi susu 500 liter, Dispenser susu 300 liter dan 1, Sistem pendingin susu 000 liter masing-masing untuk meningkatkan penyimpanan susu yang aman.
“Kami menargetkan penjualan susu dengan cara yang paling higienis dan ramah lingkungan, pada akhirnya membuatnya terjangkau, ” kata Bu Ngunjiri.
Melalui pendinginan cepat susu mentah, kabupaten akan memastikan bahwa kualitas susu tetap terjaga sampai mencapai pusat pengumpulan koperasi.
