Cara Menanam Tomat
Berasal dari Amerika Selatan, tomat memiliki perbedaan sebagai salah satu sayuran taman favorit di Amerika Utara. Tanaman tomat dapat berupa determinate atau indeterminate. Tanaman tak tentu akan menghasilkan tomat yang semuanya matang pada waktu yang sama, sedangkan tanaman tak tentu akan terus menghasilkan pertumbuhan baru dan buah-buahan baru sepanjang musim tanam. Tomat juga tersedia dalam ratusan varietas, mulai dari jenis “beefsteak” yang besar dan berusuk hingga tomat “ceri” dan “berbentuk buah pir” kecil dalam berbagai warna.
Kapan Memulai Di Dalam Ruangan
Tanaman tomat secara teratur dimulai di dalam ruangan dari 4-6 minggu sebelum musim semi terakhir dan ditransplantasikan di luar ruangan ketika tanah telah menghangat. Tanam benih tomat inci jauh ke dalam wadah kecil tanah pot, pastikan tanah tetap lembab. Transplantasi bibit yang tumbuh di baki ke dalam pot 3 inci ketika dua hingga tiga daun telah terbentuk, simpan tanaman di lokasi yang terang dan berventilasi baik.
Kapan Transplantasi
Transplantasi bibit tomat di luar ruangan di tempat yang cerah segera setelah tanah menjadi hangat dan setelah semua bahaya embun beku berlalu. Keraskan secara bertahap – perkenalkan bibit ke sinar matahari langsung, udara kering, dan malam yang dingin – dan tanam di luar saat tidak ada bahaya embun beku dan suhu udara setidaknya 45 derajat F, dengan suhu tanah minimal 50 derajat F.
Saatnya Berkecambah
Benih akan berkecambah dalam 7-14 hari saat dimulai di dalam ruangan.
Persyaratan Spasi
Sebagian besar varietas membutuhkan ruang yang cukup untuk tumbuh, jadi beri jarak antara tanaman 24-48 inci dalam baris setidaknya 36 inci.
Pertimbangan Khusus
Baik varietas tomat indeterminate maupun determinate biasanya membutuhkan trellising, staking, atau cage untuk menjaga agar tanaman tomat tidak menempel di tanah, di mana mereka lebih rentan terhadap penyakit. Pastikan untuk menjaganya tetap lembab tetapi tidak tergenang air; penyiraman yang tidak menentu menyebabkan buah pecah dan menyebabkan pembusukan ujung bunga.
Hama dan Penyakit Umum
Tanaman tomat rentan terhadap penyakit busuk daun, busuk ujung bunga, penyakit busuk daun, virus mosaik tomat, dan banyak penyakit lainnya. Memutar tanaman, membuang tanaman yang sakit, dan memasang atau mengurung tanaman dapat membantu mencegah penyakit ini atau membatasi penyebarannya, seperti halnya mulsa bagian bawah tanaman.
Kapan dan Cara Memanen
Panen tomat ketika sudah keras saat disentuh tetapi tampaknya memberi sedikit. Buah yang matang akan mudah ditarik dari pokoknya. Pematangan membutuhkan waktu sekitar 7-8 minggu sejak penanaman untuk jenis tertentu (atau “semak”) dan sekitar 10-12 minggu untuk varietas tidak tentu.
Makan
Nikmati tomat pada kematangan puncak yang diiris menjadi BLT atau dicampur menjadi salsa segar. Dalam salad, tomat sangat baik dipadukan dengan mozzarella, basil, minyak zaitun, dan bumbu. Jika Anda beruntung memiliki panen tomat yang melimpah, cobalah membuat sup tomat, pasta tomat, atau saus pasta buatan sendiri. Tomat utuh yang direbus dan dibuang bijinya juga bisa dibekukan atau dikalengkan. Tomat hijau goreng, biasanya dibuat di Amerika Serikat bagian selatan, terdiri dari tomat mentah yang dilapisi tepung jagung dan digoreng.
Menyimpan
Simpan tomat pada suhu kamar atau di lemari es. Buah akan terus matang setelah dipetik jika disimpan di tempat yang hangat. Anda juga bisa mengeringkan tomat besar di bawah sinar matahari atau oven. Jika menggunakan oven, hangatkan di bawah 145 derajat F sampai tomat kering tetapi fleksibel. Disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, dapat bertahan hingga sembilan bulan.
Cara Menyimpan Bibit Tomat
Tomat merupakan tanaman yang ideal untuk penghemat benih awal karena mereka melakukan penyerbukan sendiri dan menghasilkan benih pada musim yang sama saat ditanam. Lebih baik lagi, Anda hanya perlu beberapa buah untuk memulai.
Siklus Hidup
Tomat merupakan tanaman tahunan. Ia akan menyelesaikan siklus hidupnya secara penuh—termasuk perkecambahan, reproduksi, dan kematian—dalam satu musim tanam.
Jarak Isolasi yang Disarankan
Saat menyimpan benih dari tomat, pisahkan varietas sejauh 10-50 kaki.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Satu tanaman tomat dapat menghasilkan benih yang layak. Untuk mempertahankan varietas dari waktu ke waktu, simpan benih dari antara 5-10 tanaman.
Menilai Kematangan Benih
Biji tomat matang saat buahnya siap untuk dimakan.
Panen
Untuk menyimpan biji dari tomat, peras ampas dan biji dari bagian dalam buah ke dalam wadah.
Pembersihan dan Pemrosesan
Biarkan wadah selama setidaknya satu hari di tempat yang hangat (80-90 derajat F) dari sinar matahari langsung sehingga ampas dapat berfermentasi. Proses ini memungkinkan biji tomat terpisah dari lapisan agar-agar yang menutupinya. Benih yang layak akan tenggelam ke dasar campuran ini, dan benih mati akan mengapung. Ketika sejumlah kecil jamur mulai terbentuk pada campuran, tuangkan padatan mengambang dan biji mati dan bilas biji yang tenggelam dengan air mengalir. (Saringan halus sangat ideal untuk langkah proses ini.) Setelah dibersihkan secara menyeluruh, benih dapat ditempatkan di atas saringan atau saringan kopi dan dibiarkan kering selama 5-7 hari.
Penyimpanan dan Viabilitas
Jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering, biji tomat akan bertahan selama 5-10 tahun.
