Beberapa spesies jamur sama nyamannya di lokasi perkotaan dan pinggiran kota seperti halnya di padang rumput dan hutan.
Jamur surai berbulu adalah salah satu dari spesies ini dan merupakan pemandangan umum di taman dan kebun di banyak bagian dunia.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan cara mengidentifikasi jamur surai berbulu dan jamur serupa yang harus dihindari.
Kami juga membahas seperti apa rasanya dan cara membersihkan, mengawetkan, dan memasaknya dengan beberapa resep jamur surai yang cepat dan mudah.
Seperti Apa Bentuk Jamur Shaggy Mane?
Jamur surai shaggy (Coprinus comatus) memiliki tutup berbentuk kerucut dengan sisik shaggy terbalik dan juga dikenal sebagai shaggy ink caps atau jamur wig pengacara.
Yang terakhir adalah karena sisik terbalik di topi mereka menyerupai ikal berlapis pada wig yang dikenakan oleh pengacara di ruang sidang sejarah.
Banyak yang menganggapnya sebagai salah satu jamur yang paling mudah diidentifikasi, bersama dengan puffballs raksasa, ayam hutan, dan morel.
Jamur yang dapat dimakan ini sering ditemukan di daerah pinggiran kota, menjadikannya jamur yang ideal untuk pencari jamur pemula.
Cara Mengidentifikasi Jamur Shaggy Mane
Salah satu hal yang paling khas tentang surai shaggy adalah topi kerucut mereka dengan sisik terbalik yang membuatnya terlihat shaggy.
Ketika muda, topi mereka memiliki bentuk peluru silindris atau memanjang dengan sisik cokelat keputihan hingga coklat kemerahan.
Topi mereka umumnya setinggi 2 hingga 6 inci (5 hingga 14 cm) dan lebar 1 hingga 2 inci (2,5 hingga 5 cm), menjadi berbentuk lonceng saat dewasa.
Surai berbulu memiliki batang berlubang berserat yang berwarna putih hingga cokelat muda dengan kerudung parsial.
Jika Anda mematahkan batang di dekat permukaan tanah dan melihat ke dalam, Anda akan melihat tabung berlubang yang mengarah ke bawah tutupnya.
Insang adalah karakteristik lain yang dapat membantu Anda mengidentifikasi jamur surai berbulu.
Saat Anda memotong jamur surai berbulu muda, Anda akan melihat insang putihnya rapat.
Saat jamur matang, insang berubah menjadi merah muda dan kemudian hitam dan bertinta saat mereka mulai mencair, membawa kita ke alasan nama lain mereka:tutup tinta shaggy.
Surai berbulu adalah bagian dari genus jamur Coprinus, juga dikenal sebagai topi bertinta, yang penampilannya berubah secara dramatis seiring bertambahnya usia.
Saat matang, jamur ini otomatis mencerna atau “mencairkan” dan mencairkan tutup dan insangnya, menciptakan zat hitam lengket yang menetes ke tanah.
Alasan autodigesti ini adalah untuk membantu mereka menyebarkan spora karena mereka memiliki insang yang sangat rapat.
Pencernaan otomatis dimulai dari bagian bawah insang di tepi tutup dan berlanjut ke atas.
Proses ini menyebabkan tutupnya menggulung saat mencair, yang membantu membuka insang dan menyebarkan spora.
Zat tinta yang menetes ke tanah juga mengandung spora dan membantu menyebarkannya.
Di Mana Jamur Shaggy Mane Tumbuh?
Jamur surai berbulu tumbuh subur di berbagai habitat, dan Anda akan sering menemukannya di musim panas dan gugur tumbuh di taman pinggiran kota dan kota, halaman belakang, dan pinggir jalan.
Tetapi Anda juga akan menemukannya di padang rumput pedesaan, hutan terbuka, dan di sisi jalan setapak dan jalan pedesaan.
Mereka dapat tumbuh sendiri-sendiri tetapi sering muncul dalam jumlah besar setelah curah hujan yang baik dan muncul berkelompok di tanah yang terganggu, rumput, kompos, tumpukan serpihan kayu dan bahkan tanah yang padat.
Surai shaggy berasal dari Amerika Utara dan Eropa dan tumbuh di seluruh belahan bumi utara.
Hari ini Anda juga akan menemukannya di Australia, Selandia Baru, dan Islandia, dan di Cina, mereka membudidayakan jamur surai berbulu untuk tujuan kuliner.
Surai shaggy tumbuh sangat cepat. Mereka muncul setelah hujan, matang dan mulai mencerna secara otomatis dalam waktu 24 jam.
Mirip Jamur Shaggy Mane
Meskipun surai shaggy memiliki ciri yang sangat khas sehingga mudah dikenali, ada beberapa kemungkinan kemiripan yang harus Anda waspadai, termasuk:
Tutup Tinta Umum (Coprinus atramentarius)
Surai shaggy sering dikacaukan dengan tutup tinta biasa, jamur lain yang dapat dimakan dalam keluarga topi bertinta.
Saat pertama kali muncul dari tanah, keduanya memiliki tutup silinder memanjang dan terlihat sangat mirip.
Tapi saat topinya terbentuk, surai berbulu mengembangkan sisik khasnya yang tampak berbulu. Tutup tinta biasa tidak memiliki timbangan.
Selain itu, surai shaggy umumnya tumbuh dalam kelompok yang lebih kecil dan seringkali lebih tinggi dan lebih kuat daripada tutup tinta biasa.
Meskipun tutup tinta biasa dapat dimakan saat muda, tutupnya mengandung coprine, mikotoksin yang menyebabkan reaksi buruk bila dikombinasikan dengan alkohol.
Mengkonsumsi alkohol sambil makan tutup tinta biasa, atau bahkan hingga tiga hari sesudahnya, dapat menyebabkan mual parah, muntah, jantung berdebar, dan banyak lagi.
Mereka mendapat julukan “tippler’s bane” karena efek samping yang tidak menyenangkan ini.
Namun, jamur surai berbulu tidak mengandung coprine dan dapat dikonsumsi dengan aman bersama alkohol.
Jamur Shaggy Mane Gurun (Podaxi pistillaris)
Jamur surai shaggy gurun berasal dari daerah gurun di Amerika Utara, Meksiko, Australia, dan India.
Itu mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan jamur surai berbulu tetapi milik keluarga jamur yang berbeda sama sekali.
Jamur surai shaggy gurun adalah kerabat jamur puffball dan tidak memiliki insang atau topi seperti jamur payung.
Surai shaggy gurun muncul di gurun setelah hujan lebat dan awalnya memiliki bentuk dan warna yang mirip dengan jamur surai shaggy.
Tapi, di sinilah kesamaan berakhir.
Surai shaggy gurun cenderung tumbuh sendiri dan menikmati tanah berpasir, tidak seperti surai shaggy yang sering tumbuh berkelompok dan menikmati tanah yang subur dan kompos.
Surai shaggy gurun juga tidak otomatis mencerna dan menjadi bertinta. Sebagai gantinya, saat mereka dewasa, jamur surai shaggy gurun menjadi gelap kecokelatan atau coklat, mengering dan mengeras.
Bagian luar yang rapuh kemudian retak dan terbelah, melepaskan spora hitamnya untuk penyebaran angin.
Surai shaggy gurun segar dan kering memiliki aplikasi obat, dan orang-orang menggunakan spora hitam mereka untuk membuat tinta untuk cat tubuh dan pewarna rambut.
Jamur Magpie (Coprinopsis picacea)
Meskipun tidak ada jamur surai berbulu yang benar-benar mirip beracun, ada dua spesies jamur yang serupa pada tahap pertumbuhan awal dan dianggap berpotensi mirip.
Jamur murai, juga disebut capung tinta murai, adalah salah satunya.
Jamur ini memiliki bentuk yang mirip dengan jamur surai berbulu dan juga mencair untuk membantu penyebaran spora.
Tapi, jamur murai tidak memiliki sisik yang sama, dan ketika dewasa, topi mereka berwarna coklat keabu-abuan gelap dengan fibril putih.
Saat dewasa, mereka terlihat sangat berbeda dengan jamur surai berbulu.
Namun, ketika mereka masih muda sebelum topi mereka menjadi berbentuk lonceng dan menjadi gelap, mereka terkadang bingung dengan surai yang lusuh.
Lepiota Berspora Hijau (Chlorophyllum molibdit)
Potensi kedua yang mirip dengan jamur surai surai beracun adalah lepiota berspora hijau, juga dikenal sebagai payung palsu atau jamur “muntah”.
Seperti namanya, memakan jamur ini menyebabkan gangguan pencernaan yang parah, dengan muntah parah dan diare yang terkadang memerlukan rawat inap.
Saat dewasa, dengan tutup yang terbentuk sepenuhnya, jamur ini tidak terlihat seperti jamur surai berbulu. Mereka juga tidak berubah menjadi tinta dan memiliki spora hijau yang unik.
Tapi, topi mereka berwarna putih dengan sisik kecoklatan kasar, dan, ketika muda, terkadang ada sedikit kesamaan dengan surai berbulu.
Karena mereka juga biasa ditemukan tumbuh di halaman rumput dan taman, ada baiknya untuk mewaspadai mereka.
Apakah Jamur Shaggy Mane Dapat Dimakan?
Ya, jamur surai shaggy dapat dimakan saat muda dan dianggap sebagai jamur gourmet favorit oleh banyak orang.
Surai shaggy muda berwarna putih dengan tekstur yang kuat, dan Anda harus memanennya sebelum topinya mulai berbentuk lonceng dan mulai berubah menjadi tinta.
Bisakah Anda Makan Shaggy Manes Mentah?
Selalu masak surai berbulu sebelum memakannya. Meskipun mereka mungkin tidak meracuni Anda saat dimakan mentah, beberapa orang melaporkan reaksi yang aneh.
Aturan ini berlaku untuk sebagian besar jamur gourmet liar. Memasak membantu memecah dinding sel kitin jamur melepaskan nutrisi dan rasa dan, dalam beberapa kasus, menghancurkan racun.
Seperti Apa Rasa Shaggy Manes?
Jamur surai shaggy memiliki rasa bersahaja ringan yang, meskipun halus, masih cukup khas untuk memberikan rasa yang unik.
Orang-orang menggambarkan tekstur surai shaggy sebagai halus dan mentega.
Bahan-bahan dengan rasa yang kuat akan mengalahkan surai shaggy, jadi paling baik digunakan dalam hidangan sederhana seperti pasta atau ayam. Cara populer lainnya untuk menggunakan surai shaggy muda adalah dalam sup dan kaldu.
Menariknya, saat surai shaggy matang dan mulai mencair, rasa berubah menjadi lebih intens dan aromatik.
Beberapa koki bahkan menggunakan surai berbulu pada tahap ini untuk membuat hidangan pasta hitam rasa jamur atau risotto berwarna tinta yang dramatis.
Namun, sebaiknya serahkan ini pada ahlinya, lebih baik aman dan nikmati surai shaggy saat mereka masih muda dan tegas.
Cara Membersihkan Jamur Shaggy Mane
Jamur surai berbulu rapuh dan mudah pecah, jadi Anda harus berhati-hati saat memanen dan menanganinya.
Jamur surai shaggy yang memar mulai menjadi lunak, gelap, dan basah dengan cepat, dan jendela yang sudah pendek yang harus Anda gunakan akan semakin berkurang.
Untuk membersihkan surai shaggy, pertama, potong bagian yang rusak atau memar dengan hati-hati. Kemudian bersihkan kotoran dengan handuk kertas atau sikat perlahan dengan sikat lembut.
Beberapa orang juga dengan lembut mengikis sisik dari tutupnya dengan pisau mentega. Tapi ini hanya diperlukan jika timbangan memiliki banyak kotoran yang terperangkap di bawahnya.
Karena mereka memiliki kandungan air yang tinggi dan tutupnya sangat halus, sebaiknya jangan mencuci surai yang lusuh.
Artikel kami “Cara Membersihkan Jamur:Panduan Langkah demi Langkah” berisi informasi lebih lanjut tentang membersihkan berbagai jenis jamur.
Cara Menyimpan Jamur Shaggy Mane
Jamur surai berbulu memiliki masa simpan yang pendek, dan sebaiknya dipanen sebelum Anda berencana memasaknya.
Memilih surai yang lusuh memicu pencernaan otomatis, dan Anda biasanya memiliki waktu paling lama 24 jam untuk menggunakannya sebelum menjadi kotoran hitam yang tidak bisa dimakan.
Namun, sebaiknya Anda menggunakannya dalam waktu empat hingga enam jam setelah panen.
Salah satu metode yang digunakan untuk memperpanjang umur jamur surai shaggy segar adalah dengan menempatkannya dalam toples berisi air dingin di lemari es.
Konsep di balik ini adalah bahwa tidak adanya udara beroksigen memperlambat kerusakan.
Cara lain untuk membuat surai shaggy bertahan lebih lama adalah dengan menumisnya sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
Surai shaggy yang ditumis akan disimpan di lemari es selama tiga hingga lima hari.
Cara Mengawetkan Jamur Shaggy Mane
Jika Anda menemukan segumpal besar surai berbulu dan tidak tahan untuk tidak memetiknya tetapi tahu bahwa Anda tidak dapat memakannya sepanjang hari, ada beberapa cara untuk melestarikannya, termasuk:
1. Pengeringan
Anda dapat mengeringkan jamur surai shaggy, dan metode pengawetan ini populer di Cina, di mana mereka menanam surai shaggy secara komersial.
Terkadang Anda dapat menemukan sekantong jamur surai kering di supermarket khusus.
Untuk mengeringkan surai shaggy, potong menjadi beberapa bagian setebal 1,3 cm dan sebarkan dalam satu lapisan dalam dehidrator.
Anda juga dapat menempatkannya dalam satu lapisan pada permukaan jaring atau benang yang dapat bernapas dan menggantungnya di lokasi yang hangat dan berventilasi baik.
Surai shaggy kehilangan beberapa rasa saat dikeringkan, dan karena rasanya yang halus untuk memulai, pengeringan mungkin bukan metode pengawetan terbaik.
2. Pengasinan
Acar jamur surai shaggy menggunakan resep yang sama seperti yang Anda lakukan untuk acar mentimun.
Ada banyak resep acar yang tersedia. Jadi, coba beberapa dan pilih favorit Anda.
Acar surai shaggy kecil utuh dan potong yang lebih besar menjadi dua atau empat jika perlu.
Acar mengubah rasa alami jamur, tetapi acar jamur surai shaggy tetap lezat sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari piring antipasto.
3. Membekukan
Anda dapat membekukan jamur surai shaggy mentah, tetapi teksturnya tidak akan bertahan dengan baik jika diawetkan dengan cara ini dan paling baik digunakan untuk membumbui sup dan saus.
Sebelum dibekukan, rebus surai mentah selama 15 detik dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkannya.
Angkat segera dari air dan masukkan ke dalam saringan untuk dikeringkan selama 30 menit.
Kemudian masukkan ke dalam tas freezer dan buang udara sebanyak mungkin sebelum menutup tas dan memasukkannya ke dalam freezer.
Cara yang lebih baik untuk mengawetkan jamur dengan membekukannya adalah dengan memasaknya terlebih dahulu.
Metode ini mempertahankan rasa lembut jamur surai shaggy segar yang terbaik.
Pertama, tumis surai shaggy Anda dalam wajan tebal sampai semua cairan menguap.
Kemudian dinginkan jamur yang sudah matang sepenuhnya, masukkan satu porsi ke dalam kantong freezer, keluarkan udara sebanyak mungkin dan bekukan.
Cara Memasak Jamur Shaggy Mane
Kebanyakan orang setuju bahwa surai shaggy lezat saat ditumis dengan mentega atau minyak zaitun dan dimakan sendiri atau ditambahkan ke hidangan lain.
Tapi, mereka memang memiliki kandungan air yang tinggi yang bisa membuat menumisnya sulit.
Beberapa menyarankan untuk memasaknya dalam wajan kering tanpa minyak atau mentega untuk mendapatkan jamur surai yang renyah.
Video kami di bawah, “cara memasak jamur dengan cara yang benar” memiliki beberapa tips untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari jamur surai berbulu Anda.
Surai shaggy juga lezat saat digoreng dalam tempura dan menjadi tambahan yang lezat untuk sup, semur, saus, dan risotto.
Resep Jamur Shaggy Mane
Berikut adalah beberapa resep cepat dan mudah untuk dicoba saat Anda menemukan surai shaggy di halaman belakang Anda:
Sup Krim Mane Shaggy
Sup krim ini sangat cocok untuk hari musim gugur yang lebih sejuk dan memungkinkan Anda menikmati rasa halus surai shaggy.
Bahan
- 18 ons (500 gram) jamur surai kasar, cincang halus
- 2 sdt bawang bombay, cincang halus
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir krim
- 4 sdt mentega
- 4 sdt tepung
- Garam dan merica
- Pesley cincang untuk hiasan
Petunjuk
- Dalam panci yang berat, lelehkan mentega, tambahkan bawang bombay dan tumis selama dua menit.
- Tambahkan jamur dan masak selama dua menit lagi.
- Aduk tepung lalu tambahkan kaldu ayam perlahan, aduk dengan whisk.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Rebus dengan api kecil selama 15 menit.
- Tambahkan krim dan masak selama lima menit lagi.
- Sajikan dengan taburan peterseli segar.
Wafel Jamur Shaggy Mane
Wafel surai shaggy dari Hilda di Hilda's Kitchen ini sempurna sebagai sarapan saat bepergian. Atau, untuk suguhan istimewa, sajikan dengan topping telur, keju leleh, daun bawang, dan saus pedas.
Bahan
- 5 sdm mentega tawar (lelehkan, bagi)
- 6 atau lebih jamur Shaggy Mane ukuran sedang (bersihkan dan iris)
- 2 bawang merah sedang (potong dadu)
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 4 ons (114 gram) ham (potong dadu)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt Bumbu Kreol
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- 1 telur besar
- ¾ cangkir susu mentega
- 1 cangkir keju cheddar parut
Petunjuk
- Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan dengan 1 sendok makan mentega dan bawang merah potong dadu. Tumis selama beberapa menit, lalu tambahkan ham dan bawang putih. Lanjutkan menumis sampai jamur berwarna keemasan dan bawang menjadi karamel. Sisihkan hingga dingin.
- Dalam mangkuk sedang, campur dan saring tepung, gula, bumbu, baking powder, dan soda kue.
- Dalam mangkuk yang lebih kecil, kocok telur, buttermilk, dan sisa mentega cair dan aduk perlahan ke dalam bahan kering.
- Masukkan keju parut dan campuran jamur dingin.
- Panaskan setrika wafel dan semprotkan dengan semprotan masak anti lengket. Saat setrika wafel siap, tambahkan kira-kira sepertiga cangkir adonan untuk setiap wafel berukuran 4 x 4 inci (10 x 10 cm) dan masak selama 2 menit atau sampai matang.
Jamur Parmesan Berkulit Shaggy Mane
Resep dari Alan di Forager Chef ini membuat jamur surai shaggy berkulit renyah yang enak dan renyah yang bisa Anda sajikan sebagai lauk, hidangan pembuka, atau hidangan stand-alone disertai salad.
Bahan
Jumlahnya akan bervariasi tergantung pada berapa banyak jamur surai berbulu yang Anda miliki.
- Jamur surai berbulu
- Tepung serbaguna sesuai kebutuhan untuk tepung
- Telur dikocok dengan sedikit susu sesuai kebutuhan untuk breading
- Keju parmesan parut segar
- Secukupnya peterseli cincang segar
- Secukupnya garam dan merica
- Minyak dengan titik asap tinggi seperti biji anggur atau kanola
- Irisan lemon untuk penyajian (opsional)
Petunjuk
- Bumbui campuran telur dengan sedikit garam dan merica, lalu tambahkan peterseli cincang dan aduk.
- Gunakan satu tangan untuk bahan basah dan satu lagi untuk bahan kering, agar jari Anda tidak mengolesi roti, pertama-tama celupkan surai shaggy ke dalam tepung, lalu campuran peterseli-telur, lalu keju parmesan.
- Dalam wajan besi besar yang lebar, panaskan minyak. Tambahkan surai shaggy ke dalam panci dan masak selama 2 sampai 3 menit. Jangan menyentuh atau mengocok panci karena keju akan tetap lepas hingga menjadi karamel dan saling menempel.
- Setelah jamur berwarna cokelat keemasan di satu sisi, gunakan spatula dan lepaskan perlahan dari wajan. Balikkan dan masak selama 4 hingga 5 menit di sisi yang lain, atau sampai jamurnya renyah dan kulitnya berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan jamur ke rak kawat atau handuk kertas hingga dingin selama satu menit dan tiriskan minyak berlebih.
- Sajikan segera dengan irisan lemon atau langsung saja.
Bisakah Anda Menumbuhkan Jamur Shaggy Mane?
Ya, Anda bisa menanam jamur surai berbulu di rumah baik di dalam maupun di luar ruangan, dan jamur ini adalah salah satu jamur yang paling mudah tumbuh.
Karena Anda harus menggunakannya segera setelah panen, mereka tidak dibudidayakan secara komersial di luar China, di mana mereka mengeringkannya segera setelah panen untuk mengawetkannya.
Cara terbaik untuk mendapatkan jamur surai shaggy segar adalah dengan menanamnya di rumah.
Mencari makan untuk surai berbulu datang dengan risiko identifikasi yang salah atau jamur yang mengandung logam berat beracun.
Jamur surai berbulu bersifat saprofit, artinya mereka memakan bahan organik yang mati dan membusuk.
Mereka tumbuh dengan baik di kompos, tetapi juga dapat memakan kayu yang membusuk seperti banyak jamur gourmet lain yang dapat dimakan, termasuk tiram, surai singa, kastanye, shiitake, tutup anggur, dan jamur pioppino.
Mereka paling sering ditanam di substrat yang dibuat dengan campuran yang sama dari serbuk gergaji atau jerami yang dipasteurisasi dengan kotoran sapi atau kuda.
Anda dapat menumbuhkan surai berbulu di dalam ruangan dalam tas, ember, baki, atau wadah lain yang akan menyediakan permukaan tumbuh horizontal.
Juga mudah untuk menanamnya di luar ruangan di tempat tidur menggunakan lapisan pupuk kandang dan jerami atau serbuk gergaji.
Cara Membasmi Jamur Shaggy Mane
Tidak mudah untuk menyingkirkan surai berbulu yang tumbuh di halaman atau halaman belakang rumah Anda, karena jamur yang Anda lihat adalah tubuh buah dari jamur bawah tanah.
Jika memungkinkan, cobalah berdamai dengan mereka karena mereka membantu memecah bahan organik yang mati dan sekarat dan memberi manfaat bagi ekosistem di halaman Anda.
Juga, mereka akan hilang dalam satu atau dua hari karena mereka tumbuh sangat cepat dan dalam 24 jam autodigest menjadi zat tinta hitam.
Namun, jika Anda memiliki jamur surai berbulu di halaman Anda dan tidak menikmati kekacauan yang ditimbulkannya, ada beberapa cara untuk menghilangkannya.
Pertama, buat kondisi di halaman belakang rumah Anda kurang menarik bagi jamur dan kurangi sumber makanannya.
Anda dapat melakukannya dengan:
- Memperbaiki drainase tanah untuk mengurangi tingkat kelembapan
- Memotong pohon dan semak untuk meningkatkan sirkulasi cahaya dan udara
- Membuang dahan dan tunggul pohon yang membusuk
- Mengirigasi sesedikit mungkin
- Membuang jerami berlebih di halaman Anda karena ini adalah makanan jamur
- Membersihkan kotoran hewan peliharaan
- Membuang jamur muda sebelum sporanya keluar
- Menerapkan pupuk kaya nitrogen untuk mempercepat dekomposisi bahan organik
Tapi, Jika Anda sedang terburu-buru, coba gunakan cuka, soda kue, atau air sabun untuk membunuhnya.
Artikel kami tentang jamur halaman belakang memiliki lebih banyak informasi tentang penggunaan produk alami ini untuk membunuh jamur.
Fakta Menarik:Shaggy Surai Menyerap Logam Berat
Jamur surai shaggy luar biasa.
Mereka tidak hanya mencerna secara otomatis dan membuat zat bertinta hitam untuk membantu menyebarkan spora mereka.
Mereka juga menyerap logam berat dari tanah, dan berpotensi membantu memulihkan tanah yang tercemar.
Namun, kemampuan mereka untuk mengakumulasi logam berat beracun seperti kadmium, merkuri dan arsenik dan menyimpannya dalam tubuh buah mereka juga memiliki kelemahan.
Hati-hati di tempat Anda memanen jamur surai liar.
Jangan pernah makan surai berbulu yang ditemukan tumbuh di sebelah jalan yang sibuk atau di tanah yang terkontaminasi karena ada kemungkinan mengandung logam berat beracun.
Pemikiran Akhir
Jamur surai berbulu adalah pemandangan umum di taman-taman di seluruh dunia, dan meskipun mungkin terlihat aneh saat bertinta, mereka adalah jamur gourmet yang lezat saat masih muda.
Meskipun umum dan mudah dikenali, Anda tidak mungkin menemukan jamur lezat yang dapat dimakan ini segar di pasar petani atau di toko karena memetiknya memicu autodigesti.
Rahasia untuk menikmati rasanya yang halus adalah memetiknya pada waktu yang tepat, menanganinya dengan hati-hati, dan memasaknya sesegera mungkin.
Salah satu cara terbaik untuk mendapatkan persediaan jamur surai shaggy segar adalah dengan menanamnya sendiri.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur di rumah, kunjungi Pusat Penanaman Jamur kami.
