Rantai dingin adalah sistem pendukung terintegrasi yang mengurangi limbah pada produk segar. Menurut penelitian 50% sayuran/buah segar, 30% ikan dan 20% daging hilang dari produksi hingga konsumsi. Ini lebih benar di negara-negara Afrika dengan tantangan dalam sistem rantai dingin. Istilah ini menyiratkan penggunaan kontrol suhu rendah untuk mengurangi pembusukan dan memperpanjang umur simpan produk melalui panen, penyimpanan, transportasi dan pemasaran. Pada dasarnya berbasis logistik, rantai