Joel Salatin (alias Manusia Ayam) adalah nama yang akrab di kalangan pemelihara ayam, pemilik usaha unggas kecil, dan pemberontak wisma. Kami meminta Joel untuk berbagi dengan pembaca kami bagaimana dia memulai dengan ayam pedaging dan apa yang membuatnya bertahan. Joel berbicara dengan orang-orang di tur Polyface Farm. Foto digunakan dengan izin dari Joel Salatin. Awal Pada 24 September 1982, saya adalah seorang pria berusia 25 tahun yang sudah menikah dengan seorang putra berusia 1 tahun,