Cara Menanam Kedelai
Di AS, kedelai ditanam sebagai tanaman komoditas dan terutama digunakan untuk minyak dan pakan ternak. Namun, kedelai juga merupakan tanaman yang sangat baik untuk tukang kebun rumah, yang dapat menikmatinya dalam masakan terinspirasi Asia atau lebih sederhana sebagai edamame kukus.
Waktu Penanaman
Tanam di awal musim semi, segera setelah tanah dapat dikerjakan.
Persyaratan Spasi
Tanam benih inci dalam 2-3 inci setelah bahaya embun beku berlalu. Tipis hingga 6" ke segala arah.
Hama dan Penyakit Umum
Kedelai dapat menderita embun tepung, hawar daun, busuk akar, dan infeksi bakteri, jamur, dan virus lainnya. Rusa juga dapat memberikan tekanan yang signifikan pada tanaman kedelai. Lindungi kacang Anda dari hama seperti rusa dengan menggunakan penutup baris atau pagar.
Kapan dan Cara Memanen
Kedelai dapat dipanen pada tahap jepret/hijau atau tahap kering. Ketika kedelai masih muda dan hijau, mereka siap panen ketika biji sudah terbentuk tetapi polongnya masih lunak. Kedelai kering siap dipanen jika polongnya kering dan rapuh serta biji di dalamnya keras.
Makan
Kedelai segar dapat dikukus ringan dalam polongnya dan kemudian dinikmati sebagai edamame. Kedelai segar juga digunakan dalam sup, semur, tumis kentang, dan tahu buatan sendiri.
Menyimpan
Kedelai segar akan disimpan selama lebih dari seminggu di lemari es. Kedelai kering memiliki umur simpan beberapa tahun.
Cara Menyimpan Benih Kedelai
Siklus Hidup
Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Saat menyimpan benih dari kedelai, pisahkan varietas setidaknya 10-20 kaki.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Anda dapat menyimpan benih dari kedelai bahkan jika Anda hanya menanam satu tanaman. Untuk mempertahankan varietas dari waktu ke waktu, simpan benih dari antara 5-10 tanaman.
Menilai Kematangan Benih
Panen biji kedelai saat sudah keras dan polongnya kering dan rapuh.
Panen
Jika polong kedelai belum benar-benar kering sebelum embun beku pertama, tarik tanaman ke atas dan keringkan lebih jauh di dalam ruangan.
Pembersihan dan Pemrosesan
Saat polong kedelai benar-benar kering, pecahkan untuk melepaskan bijinya. Dalam skala kecil, bahan hasil panen dapat dirontokkan dengan cara dimasukkan ke dalam karung, terpal, atau wadah penyimpanan dan diinjak secara perlahan. Lapisan tipis kedelai rentan retak dan embrio mudah rusak, jadi berhati-hatilah saat membersihkan biji.
Penyimpanan dan Viabilitas
Simpan benih kedelai di tempat yang sejuk, gelap, dan kering serta simpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan dan kelembapan. Dalam kondisi seperti ini, benih kedelai akan bertahan selama tiga sampai empat tahun.
