Tempat Menanam Ubi Jalar
Ubi jalar dapat ditanam di mana pun minimal empat bulan musim tanam hangat dapat dipenuhi. Mereka dapat tumbuh di iklim yang lebih dingin dengan menggunakan mulsa plastik hitam agar tetap hangat. Ubi jalar adalah tanaman musim hangat, sangat lunak terhadap embun beku dan pembekuan ringan. Selain kepekaan ekstrim terhadap embun beku, ubi jalar mudah tumbuh, sebagian besar bebas hama, dan setelah transplantasi berlabuh, mereka tahan kekeringan. Mereka adalah salah satu dari sedikit tanaman asli Amerika Utara.
Dalam resep memasak, kata ubi dan ubi jalar biasanya setara. Ubi jauh lebih besar, dan berasal dari Amerika Selatan; panjangnya bisa mencapai 8 kaki, dan beratnya mencapai 100 pon. Ubi jalar biasanya panjangnya kurang dari 12 inci dan beratnya sekitar 1 pon. Ada banyak orang yang mengklaim ubi jalar adalah satu-satunya sayuran paling bergizi di planet ini. Ubi jalar tumbuh seperti pohon anggur, yang ujungnya sangat menarik bagi satwa liar pemakan tumbuhan di daerah Anda.
Varietas Ubi Jalar yang Direkomendasikan
Seratus tahun; Porto Riko; emas; Nemagold
Tanah untuk Menanam Ubi Jalar
Tanah yang ringan, berpasir, tidak terlalu subur. Ini adalah kuncinya, karena tanah yang terlalu subur akan menghasilkan semua umbi dan tidak ada umbi, sementara tanah yang terlalu lembab menghasilkan umbi berkualitas buruk. Batuan dan penghalang lain di tanah dapat menghambat perkembangan akar.
Menanam Ubi Jalar
Kapan –
Segera setelah tanah dapat dikerjakan, di awal musim.
Bagaimana –
Mulailah slip dengan potongan ubi jalar menjadi dua memanjang. Letakkan sisi yang dipotong ke bawah dalam panci dangkal yang berisi lumut gambut basah atau pasir. Tutup rapat dengan bungkus plastik sampai muncul kecambah, lalu buka bungkusnya. Slip siap ketika memiliki 4-5 daun dan tinggi 4-8 inci, dan memiliki akar. Metode kedua adalah menempatkan kentang utuh dalam stoples, tutupi bagian bawahnya dengan air, dan tetap hangat. Saat daun dari atas akar, putar kecambah dan tanam di dataran yang dalam, atau jika cukup hangat, di luar ruangan. Metode ketiga adalah mengambil potongan 6 inci dari ujung pohon anggur di musim gugur tepat sebelum embun beku. Tempatkan stek di air dan, ketika berakar, tanam dalam pot 6 inci yang dipasang di jendela yang menghadap ke selatan selama musim dingin. Pada akhir musim dingin Anda dapat mengambil lebih banyak stek dari ini.
Tunas atau slip yang dimulai dipasok oleh beberapa pembibitan pesanan melalui pos. Ditetapkan dalam baris 3-5 kaki terpisah, dengan 12-15 inci di antara tanaman. Untuk menyiapkan tanah di musim semi, isi alur dengan kompos 1-2 inci. Gundukan tanah di atas kompos untuk membentuk setidaknya 10″ punggung bukit. Tempat tidur mini ini mengoptimalkan ukuran dan kualitas umbi karena pertumbuhan umbi mudah terhambat oleh penghalang di dalam tanah. Setelah semua bahaya embun beku berlalu, transplantasi menyelinap ke pegunungan ini. Tidak seperti kentang, ubi jalar bukanlah umbi sejati dan terus berkembang seiring pertumbuhan tanaman anggur.
| Suhu |
| Perkecambahan | 60 - 85 F |
| Untuk pertumbuhan | 65 - 75 F |
| Tanah dan Air |
| Pupuk | Pengumpan ringan. Rendah N. Sebelum tanam, letakkan 1-2" kompos di alur. |
| Tas samping | Setelah ditambatkan, aplikasikan pupuk P tinggi seperti rata-rata tulang, sekitar 1 cangkir per 10 kaki baris. |
| pH | 5.0 - 6.0 |
| Air | Kering hingga Rata-Rata |
| Pengukuran |
| Kedalaman Tanam | 4 - 6" |
| Kedalaman Root | Panjang kentang |
| Tinggi (Squash Musim Panas) | 12 - 15" |
| Lebar | 4 - 8 kaki persegi |
| Ruang antar tanaman |
| Di Ranjang | 10 - 12" |
| Dalam Baris | 12 - 16" |
| Spasi Antar Baris | 36 - 40" |
| Rata-rata tanaman per orang | 5 |
| Panen |
| Beberapa panen setelah tanaman merambat terbunuh oleh embun beku, tetapi sebagian besar memperingatkan bahwa embun beku merusak akarnya. Selalu panen pada hari yang kering. Mulailah menggali beberapa meter dari tanaman untuk menghindari kerusakan. Memar atau luka sekecil akar rambut yang patah akan memperpendek umur simpan dengan menjadi pintu masuk untuk pembusukan permukaan. Keringkan selama 1-3 jam di tanah. Jangan mencuci kecuali benar-benar diperlukan; jangan pernah menggosok. |
| Tanggal Mulai Benih Pertama: | 43 - 57 hari sebelum tanggal es terakhir |
| Tanggal Awal Benih Terakhir: | 178 - 221 Hari sebelum tanggal es pertama |
| Rekan |
| Sahabat | Tidak ada |
| Tidak kompatibel | Tidak ada |
Bagaimana Ubi Jalar Tumbuh
Ubi jalar adalah morning glory yang luas yang biasanya tidak berbunga. Umbi memanjang, tinggi kandungan pati, terbentuk tepat di bawah permukaan tanah.
Budidaya Ubi Jalar
Setelah ditanam, tanaman merambat biasanya tumbuh sendiri, karena terlalu banyak pupuk menghasilkan semua pucuk. Penyiangan penting dilakukan sampai tanaman merambat tumbuh dan menyebar.
| Persyaratan Penyimpanan |
| Sembuhkan ubi jalar sebelum penyimpanan kering untuk menutup luka dan meminimalkan pembusukan. Tempatkan di tempat yang hangat, gelap, berventilasi baik pada suhu 86-90 F dan kelembaban tinggi selama 4-10 hari. Simpan di tempat yang sejuk, pastikan tidak bersentuhan. Suhu di bawah 55F akan menyebabkan cedera. Jangan sentuh sampai siap digunakan. |
| Segar |
| Suhu | Kelembaban | Hidup Penyimpanan |
| 55 - 60F | 85 - 90% | 4 - 7 bulan |
| Diawetkan |
| Metode | Rasa | Masa Kedaluwarsa |
| Kalengan | Bagus | 12+ bulan |
| Beku | Luar biasa | 6 - 8 bulan |
| Kering | Bagus | 12+ bulan |
Memanen Ubi Jalar
Kapan Memanen Ubi Jalar
Ubi jalar dapat dipanen kapan saja setelah mencapai ukuran yang sesuai (umumnya 3-4 bulan). Rasa dan kualitasnya akan meningkat dengan cuaca yang lebih dingin. Beberapa bahkan menunggu sampai embun beku menghitamkan semua tanaman merambat sebelum panen. Hanya saja, jangan tinggalkan mereka di tanah jauh setelah embun beku pertama; tanaman merambat akan mulai membusuk, yang dapat diturunkan ke umbi dalam hitungan hari.
Cara memanen ubi jalar
Gali tanah di sekitar akar dengan hati-hati. Umbi dapat tumbuh satu kaki jauhnya dari tanaman, jadi berikan ruang yang cukup untuk mencegah robekan dan kerusakan kulit (yang akan mendorong pembusukan). Menggali jauh lebih mudah saat tanah kering. Selain itu, ubi jalar berlapis lumpur cenderung tidak mengering dengan baik dan cepat seperti yang diinginkan. Ubi jalar harus dibiarkan di bawah sinar matahari selama beberapa jam, dan kemudian dipindahkan ke ruang pengawetan. Anda bisa memasak ubi jalar segar dari tanah, tetapi rasa manis alaminya meningkat setelah diawetkan. Metode pengawetan yang paling sederhana adalah dengan menempatkan ubi jalar di dalam kotak berlapis koran di ruangan yang hangat dan berventilasi baik – idealnya antara 85 -90 F, dengan kelembaban sekitar 85% selama 7-10 hari. Setelah proses pengawetan, pindahkan ubi jalar ke ruang penyimpanan, seperti ruang bawah tanah, dengan suhu antara 55-60 F dengan kelembaban ideal sekitar 75%.
Hama Kentang Manis
- Voles diketahui memakan ubi jalar. Predator alami seperti kucing biasanya merupakan pencegah yang baik untuk taman rumah skala kecil.
Penyakit Ubi Jalar
Tidak ada yang penting.
