Dalam daftar fantasi Rencana B, membuka restoran, menulis buku, dan menjadi petani biasanya mendapat peringkat tinggi. Pada usia 24, Kurt Timmermeister sudah mencentang kotak koki, dan sejak itu dia menerbitkan dua memoar, tetapi pembuat susu sama sekali tidak memiliki ambisi pertanian ketika dia membeli empat hektar di pedesaan Vashon Island di Negara Bagian Washington pada tahun 1991. “Saya cukup yakin saya belum pernah melihat sapi dari dekat,” Timmermeister mengakui. Pada saat itu, dia hany