Lentil adalah salah satu makanan paling padat nutrisi di planet ini. Mereka dikemas dengan protein dan serat makanan, dan sering dipercaya sebagai “makanan super”. Faktanya, lentil adalah nadi tertua yang tumbuh, dan mungkin salah satu tanaman domestikasi pertama dalam sejarah umat manusia. Tumbuh lentil telah terjadi selama ribuan tahun. Dalam agama-agama besar seperti Yudaisme, lentil digunakan sebagai makanan “berkabung” karena bentuknya yang bulat mencerminkan lingkaran kehidupan yang abad